Особенности рецепта: Салат «Дыхание Дракона» с курицей и рисовой лапшой

Name: Салат «Дыхание Дракона» с курицей и рисовой лапшой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 981 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Наталья.

Салат «Дыхание Дракона» с курицей и рисовой лапшой

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Необычный, но простой в приготовлении салат, который нравится всем в моей семье. Рисовая лапша делает его сытным, соевый соус — ароматным, а обжаренный лук связывает всё воедино.

Слово редактора

«Дыхание Дракона» — тёплый салат с отварной куриной грудкой, рисовой лапшой, морковью и зелёным луком, заправленный соевым соусом и подсолнечным маслом. Обжаренный репчатый лук добавляет глубины вкусу. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Специи выбираются по вкусу: можно ограничиться чёрным перцем или добавить острых ноток.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки129г
143.33% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы97г
32.33% от дневной нормы
Калории981кКал
40.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем даём немного остыть.
Грудку можно варить заранее — холодная тоже хорошо нарезается.
Шаг 2
Шаг 2
Рисовую лапшу бросаем в кипящую подсоленную воду и варим три минуты, после чего откидываем на дуршлаг.
Следите, чтобы лапша не переварилась: рисовая быстро становится мягкой.
Шаг 3
Шаг 3
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле до светло-коричневого цвета, снимаем с огня и даём остыть.
Лук жарьте на среднем огне, помешивая, иначе подгорит.
Шаг 4
Шаг 4
В миску кладём натёртую морковь и нарезанный зелёный лук.
Морковь натирайте на крупной тёрке — так она лучше чувствуется в готовом салате.
Шаг 5
Шаг 5
Куриную грудку нарезаем на средние куски. Лапшу, если она длинная, нарезаем на удобные отрезки.
Нарезайте лапшу кухонными ножницами прямо над миской — удобнее, чем ножом.
Шаг 6
Шаг 6
Добавляем в миску курицу, лапшу и обжаренный лук. Заправляем специями по вкусу, соевым соусом и подсолнечным маслом, перемешиваем.
Соевый соус солёный, поэтому дополнительную соль добавляйте осторожно, пробуя по ходу.

На заметку

Подавайте салат тёплым или комнатной температуры — так вкус раскрывается лучше. В холодильнике хранится до суток, но лапша впитает заправку и станет мягче. Если готовите заранее, заправку лучше добавить перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо куриной грудки подойдёт бедро. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента.

Оценить52

Наталья