Пицца из картофеля на основе пюре
Описание рецепта
Картошка как основа пиццы — неожиданно, но работает: сытно, по-домашнему и без лишних хлопот.Слово редактора
Картофельная пицца — бюджетная альтернатива классической: вместо дрожжевого теста — основа из пюре, смешанного с мукой. Начинка стандартная: ветчина, лук, помидоры, маслины и расплавленный сыр с майонезом. Подойдёт тем, кто хочет использовать остатки варёного картофеля или избегает дрожжей. Готовится в духовке около 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель700г
- ветчина300г
- кетчуп томатный150г
- мука50г
- маслиныпо вкусу
- лук репчатый2шт.
- сыр300г
- майонез150г
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории679кКал28.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель отварить до готовности, дать немного остыть и размять в пюре. Добавить соль по вкусу и растительное масло. Оставить до полного остывания.Пюре должно быть густым и хорошо остывшим — иначе основа не держит форму. - Шаг 2Шаг 2С помидоров снять кожицу: опустить их на 30 секунд в кипящую воду, затем нарезать кружочками.Вместо свежих помидоров можно взять консервированные в собственном соку — лишний сок слить.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез и хорошо перемешать.Майонез можно заменить сметаной — вкус будет чуть легче.
- Шаг 4Шаг 4Картофельную массу смешать с мукой, выложить на противень, разровнять, сформировав небольшие бортики. Смазать тесто кетчупом.Муки добавляйте столько, чтобы масса не прилипала к рукам, но оставалась мягкой.
- Шаг 5Шаг 5На основу выложить ветчину, нарезанную кубиками, затем лук полукольцами, сверху — помидоры и маслины. Последним слоем распределить сырно-майонезную массу.Следите за равномерностью слоёв — тонкий слой начинки пропекается лучше.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут.Готовность проверяйте по сыру: он должен зарумяниться и слегка запузыриться.
Комментарии
1Эта вкусна.Спосиба за рецепт.