Блюда с сыром
Блюда с сыром в духовке — это разнообразие вкусов и текстур. Здесь и классические запеканки, и оригинальные горячие закуски для праздничного стола или повседневного меню.
При выборе сыра для запекания стоит учитывать его свойства. Твёрдые сорта — чеддер, пармезан, грюйер — хорошо плавятся и дают золотистую корочку. Мягкие — моцарелла, фета, камамбер — подходят для начинок и создают нежную текстуру внутри блюда.
Температура духовки влияет на результат. Для запеканок и лазаний оптимальна температура 180-190 градусов — так начинка успевает прогреться, а верхний слой не подгорает. Для быстрого запекания брускетт или горячих бутербродов подойдут 200-220 градусов и режим гриля.
Интересные сочетания получаются при комбинировании нескольких видов сыра в одном блюде. Например, смесь моцареллы и пармезана даёт одновременно тягучесть и насыщенный вкус. Фета с помидорами и оливками — основа для греческой запеканки.
Овощи, зелень, орехи и морепродукты хорошо дополняют сырные блюда. Шпинат с кедровыми орехами и рикоттой — классическая начинка для каннеллони. Цветная капуста под сырным соусом бешамель — простой и сытный ужин.
Готовность определяют по внешнему виду: корочка должна стать золотистой, а начинка — пузыриться. Большинство запеканок выигрывают, если дать им постоять 10-15 минут после духовки — так слои схватываются и блюдо легче нарезать.
Из чего готовим

Гнезда из пасты с куриными тефтелями в сырном соусе
При правильной подаче и с добавлением сыра Hochland даже самое простое блюдо может стать праздничным и объединить всю семью за одним столом. Возьмите пасту, приготовьте сливочный соус и фрикадельки — и соберите уютное нов
Hochland
Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром
Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол.
Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и заморозить сыр, нареза
Виктория
Пицца с тунцом
Быстрая в приготовлении бездрожжевая пицца с начинкой из консервированного тунца. Важно выбрать хорошие консервы, чтобы тунец был кусочками, а не измельченным. Я использовала тунца, консервированного в оливковом масле, которое
Simona
Пицца с котлетами и овощами
Мне кажется, что пицца отлично подходит для экспериментов с начинкой. Сегодня у меня пицца с котлетами и овощами. Не знаю, понравилось бы такое блюдо жителям Италии или нет, но мне и моим друзьям было вкусно. Попробуйте, может,
Мария
Свиные шницели с шафрановым рисом
Когда нет времени или сил на какие-либо изыски, можно приготовить простое мясо с простым рисом. Но это вкусно!
Если нет шафрана, можно взять порошок карри. А можно и то и другое. Количество сыра указано в тертом виде.
bellaira
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь
Юлия Высоцкая
Запеченные кабачки с помидорами
Еще одно блюдо из любимых нашей семьей кабачков. Его можно подать как самостоятельное, в качестве закуски, на гарнир к рыбе или мясу.
Simona
Овощные пиццеты
Обычно я готовлю пиццу, но в этот раз решила сделать овощные пиццеты на слоеном тесте.
Мария
Белковый омлет с сыром
Белковый омлет — блюдо диетическое, не содержит холестерина. Чтобы немножко разнообразить вкус, добавим немного сыра и зеленого лука — получится вкусный и полезный завтрак!
mizuko
Жюльен с грибами и картофелем
Жюльен из грибов с добавлением картофеля намного сытнее и оригинальнее традиционного. Сложностей в приготовлении не возникнет, и вы получите интересное блюдо на обед или ужин. Рецепт жюльена есть у каждой хозяйки, предлагаю сво
mizuko
Чупе с креветками в тыкве
Чупе — одно из самых известных блюд чилийской кухни. Его также готовят и в Перу. Оно появилось с приходом испанцев, которые привезли в Латинскую Америку коровье молоко и сыр, а также пшеницу. Раньше блюдо делалось по оста
Güiña
Кабачки с творогом и сыром
Легкое, нежное и ароматное блюдо! Молоденькие кабачки с нежнейшей мякотью и сочной начинкой из творога и сыра!
Понравится и взрослым, и детям!
mizuko
Пицца на тонком тесте с сырными бортиками
Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром 25 см.
@mono.cook
Котлеты из горбуши
Горбуша, или дикий лосось, является одной из самых полезных среди красной рыбы. Но вот фарш из нее немного суховатый. Если добавить кусочки помидора и сыр, то котлетки получаются сочные и очень вкусные!
Елена-Sh
Кабачки с грибами в духовке
Одно из главных преимуществ кабачков — мягкий, деликатный вкус, который отлично гармонирует с другими овощами, мясом, яйцами, сыром. Чаще всего на стол кабачки подают в жареном, маринованном или тушеном виде. Также этот о
Едим Дома
Запеченные рулетики из сельди с помидорами и сыром
Сельдь, разумеется, свежая, несоленая. Также хорошо подойдет филе скумбрии. В качестве сыра можете взять фету или страчателлу, специи добавьте любые по вкусу.
Запекать можно как в общей форме, там и индивидуально в фо
daiquiri
Хрустящий пирог с лососем и шпинатом
Лук-порей хорошо сочетается со шпинатом, а также со сливочными ингредиентами: маслом, сливками, сливочным сыром.
Если филе рыбы с одной стороны немного толще, аккуратно срежьте часть и отогните ее на вторую сторону. Т
Едим Дома
Форель в сливочно-сырном соусе с брокколи
Форель в сливочном соусе в духовке, приготовленная по этому рецепту, не уступает ресторанным блюдам. Целая тушка или отдельное филе форели под сырно-сливочным соусом имеет изумительный аромат.
Отлично сочетается с ва

Запеканка из цветной капусты
Это вкуснейшее блюдо разнообразит ваше летнее меню. Готовить просто и быстро. Всем любителям овощных блюд рекомендую попробовать!
Екатерина
Слоеный пирог с капустой и фаршем
Очень нежный и вкусный пирог с потрясающей корочкой. Есть его лучше сразу — с пылу с жару.
Svetlana Gorelova
Пицца с кабачками, брокколи и плавленым сыром
Эта пицца называется белой, т. к. не содержит помидоров и томатной пасты. Для начинки я использовала брокколи, кабачок и плавленый сыр. Перед выкладыванием начинки я смазала тесто ароматным чесночным маслом. Пицца получилась оч
Simona
Мясные гнезда с сырной начинкой
Фото не очень удачное, не фотогеничные оказались в готовом виде. Но безумно вкусные! Не могу не поделиться. Прекрасное блюдо и для праздничного стола! Особенно оценят детки! Сливочный вкус у этого блюда. Угощайтесь.
Екатерина Корженевская
Цельнозерновая пицца
Я все время нахожусь в поиске идеально рецепта хлеба и теста для пиццы. Своим любимым тестом без замеса я уже с вами делилась, но в том рецепте используется обычная мука, а сейчас я практически все пеку на цельнозерновой. Метод
Nora
Котлеты с грибами «Боровики»
Если немного пофантазировать, то обычные котлеты превратятся... в грибы. Красивое и вкусное горячее блюдо для новогоднего стола. И готовить его быстро и легко!
Simona
Запеченная рыба с помидорами
Для любителей рыбы простое и быстрое блюдо. Можно использовать любую красную рыбу. Блюдо выглядит аппетитно и привлекательно, отлично подойдет для праздничного новогоднего стола.
Simona
Куриная грудка, запеченная с сыром
Очень рекомендую приготовить это вкуснейшее блюдо — отлично подойдет для семейного ужина и даже для праздничного стола.
Екатерина
Сочные фаршированные перцы с куриной начинкой
Уютное осеннее меню просто невозможно представить без ароматных фаршированных перцев. Вкусные и сочные фаршированные перцы с куриной начинкой универсально подойдут как для ежедневного употребления, так и для праздничной трапезы
Мария
Пицца с сыром и инжиром
Пицца, приготовлена по мотивам рецепта Юлии Высоцкой — пиццы с грушей и горгонзолой. Начинка — сыр, лук карамелизированный и инжир. Приятного аппетита!
golkka
Пицца с овощами
Одним из моих коронных летних блюд является пицца с овощами. Тесто я делаю дрожжевое и раскатываю его как можно тоньше. А начинки, наоборот, кладу побольше. В основном для начинки использую кабачки, баклажаны, помидоры. Но здес
Simona
Летняя пицца из кабачка
Что-то между пиццей и запеканкой. Прелесть этого блюда в том, что в него, как в пиццу, можно добавлять какие угодно ингредиенты на ваш вкус.
Марина Филиппова 
Рыба в лаваше, запеченная в духовке
Сочная вкусная рыба в лаваше. Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной. Рыба подойдет любая: минтай, хек, тилапия. Орегано можно заменить любой свежей зеленью. Помидоры можно заменить картофелем или бататом.
Svetlana Gorelova
Вкусный минтай в духовке с картошкой
Минтай с картошкой — это по вкусу очень нежное блюдо, которое можно быстро приготовить без заморочек. Получается очень вкусный минтай в духовке с картошкой.
Дневник Плохой Хозяйки
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе, приготовленные в СВЧ-печи — это уютное и очень домашнее блюдо с насыщенным вкусом.
Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах «Турборазм
olga
Запеченный кролик с овощами и сыром
Нежное мясо кролика, смесь овощей, сливочный сыр — безумно просто и вкусно!
Блюдо будет уместно и в будни, и в праздники. Пробуйте!
Natalya LF
Курица, фаршированная овощами
Предлагаю интересный рецепт подачи курицы на праздничный стол. Совсем немного труда и времени, минимум продуктов, и вы удивите себя и гостей! Блюдо очень красиво смотрится при подаче, к тому же оно очень вкусное!
Элеонора
Быстрая пицца на лаваше
Быстрая и очень ленивая пицца на лаваше. Готовим эту тонкую пиццу из лаваша в духовке к просмотру фильмов или для быстрого перекуса. Очень вкусная домашняя пицца-выручайка с сочной начинкой. Будете сытыми и довольными!
Татьяна Арт
Сливочная свинина
В Новый год много хлопот и приготовлений, а хочется сделать все, и чтобы осталось время. Поэтому на праздник я готовила это простое, но очень вкусное мясо с перчиком и сливочным сыром Hochland.
ЛяличБлюда с сыром в духовке — это разнообразие вкусов и текстур. Здесь и классические запеканки, и оригинальные горячие закуски для праздничного стола или повседневного меню.
При выборе сыра для запекания стоит учитывать его свойства. Твёрдые сорта — чеддер, пармезан, грюйер — хорошо плавятся и дают золотистую корочку. Мягкие — моцарелла, фета, камамбер — подходят для начинок и создают нежную текстуру внутри блюда.
Температура духовки влияет на результат. Для запеканок и лазаний оптимальна температура 180-190 градусов — так начинка успевает прогреться, а верхний слой не подгорает. Для быстрого запекания брускетт или горячих бутербродов подойдут 200-220 градусов и режим гриля.
Интересные сочетания получаются при комбинировании нескольких видов сыра в одном блюде. Например, смесь моцареллы и пармезана даёт одновременно тягучесть и насыщенный вкус. Фета с помидорами и оливками — основа для греческой запеканки.
Овощи, зелень, орехи и морепродукты хорошо дополняют сырные блюда. Шпинат с кедровыми орехами и рикоттой — классическая начинка для каннеллони. Цветная капуста под сырным соусом бешамель — простой и сытный ужин.
Готовность определяют по внешнему виду: корочка должна стать золотистой, а начинка — пузыриться. Большинство запеканок выигрывают, если дать им постоять 10-15 минут после духовки — так слои схватываются и блюдо легче нарезать.





















