Террин из рыбы с овощами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Блюдо из серии быстро,просто,вкусно.К тому же,если использовать обезжиренные или соевые сливки ,то блюдо получается очень диетическим.Источник:"Le larousse dela cuisine".
Ингредиенты
500 г филе любой морской рыбы
300 г моркови небольшой
150 г мякоти белого хлеба
100 л молока
3 яйца
200 мл сливок любой жирности
200 г маринованного горошка
300 г сахарного гороха
соль
перец
сливочное масло
2 ст.л. рубленной петрушки
1 луковица
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180°C.
Из филе сделать фарш.
Мякоть хлеба замочить в молоке.Морковь отварить 10 мин в кипящей воде.
На весь экран
шаг 2
Сахарный горох помыть,обрезать грубые части,отварить 5 мин в кипящей воде.
Белки отделить от желтков.Белки взбить до легких пиков.
На весь экран
шаг 3
В замоченный хлеб добавить желтки,перемешать.Затем вмешать взбитые белки и сливки,перемешать.Посолить,поперчить.
Добавить рыбный фарш,петрушку,измельченный лук,перемешать.
На весь экран
шаг 4
Прямоугольную форму выложить фольгой,смазать сливочным маслом.Положить 1/3 рыбной массы.Затем слой моркови,на морковь горошек.Затем рыбный слой,сверху-сахарный горох.Залить оставшейся рыбной массой.
На весь экран
шаг 5
Накрыть листом фольги,выпекать 1 ч.Затем снять фольгу и выпекать еще 40 мин.
Подавать полностью охлажденным.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Изумительно!!!
👍
Так красиво и аппетитно! Мой голос 15-й :)
👍
Отличный террин! 12-я.:)
👍
Христос Воскрес!! голосую!!
👍
я бы его и теплым попробовала)) чудесный террин)) 5 и голос))
👍