Террин из рыбы с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блюдо из серии быстро,просто,вкусно.К тому же,если использовать обезжиренные или соевые сливки ,то блюдо получается очень диетическим.Источник:"Le larousse dela cuisine".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1000г
- морковь300г
- хлеб белый150г
- молоко100л
- яйца куриные3шт.
- сливки200мл
- горох300г
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- петрушка2
Пищевая ценность
- Белки3480г3866.67% от дневной нормы
- Жиры3703г4628.75% от дневной нормы
- Углеводы5083г1694.33% от дневной нормы
- Калории67155кКал2798.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180°C. Из филе сделать фарш. Мякоть хлеба замочить в молоке.Морковь отварить 10 мин в кипящей воде. - Шаг 2Сахарный горох помыть,обрезать грубые части,отварить 5 мин в кипящей воде. Белки отделить от желтков.Белки взбить до легких пиков.
- Шаг 3В замоченный хлеб добавить желтки,перемешать.Затем вмешать взбитые белки и сливки,перемешать.Посолить,поперчить. Добавить рыбный фарш,петрушку,измельченный лук,перемешать.
- Шаг 4Прямоугольную форму выложить фольгой,смазать сливочным маслом.Положить 1/3 рыбной массы.Затем слой моркови,на морковь горошек.Затем рыбный слой,сверху-сахарный горох.Залить оставшейся рыбной массой.
- Шаг 5Накрыть листом фольги,выпекать 1 ч.Затем снять фольгу и выпекать еще 40 мин. Подавать полностью охлажденным.
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как справиться с хандрой после праздников: причины и решения
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Комментарии
10Изумительно!!!
Так красиво и аппетитно! Мой голос 15-й :)
Отличный террин! 12-я.:)
Христос Воскрес!! голосую!!
я бы его и теплым попробовала)) чудесный террин)) 5 и голос))