Террин из рыбы с овощами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Блюдо из серии быстро,просто,вкусно.К тому же,если использовать обезжиренные или соевые сливки ,то блюдо получается очень диетическим.Источник:"Le larousse dela cuisine".
Ингредиенты
500 г филе любой морской рыбы
300 г моркови небольшой
150 г мякоти белого хлеба
100 л молока
3 яйца
200 мл сливок любой жирности
200 г маринованного горошка
300 г сахарного гороха
соль
перец
сливочное масло
2 ст.л. рубленной петрушки
1 луковица
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180°C.
Из филе сделать фарш.
Мякоть хлеба замочить в молоке.Морковь отварить 10 мин в кипящей воде.
На весь экран
шаг 2
Сахарный горох помыть,обрезать грубые части,отварить 5 мин в кипящей воде.
Белки отделить от желтков.Белки взбить до легких пиков.
На весь экран
шаг 3
В замоченный хлеб добавить желтки,перемешать.Затем вмешать взбитые белки и сливки,перемешать.Посолить,поперчить.
Добавить рыбный фарш,петрушку,измельченный лук,перемешать.
На весь экран
шаг 4
Прямоугольную форму выложить фольгой,смазать сливочным маслом.Положить 1/3 рыбной массы.Затем слой моркови,на морковь горошек.Затем рыбный слой,сверху-сахарный горох.Залить оставшейся рыбной массой.
На весь экран
шаг 5
Накрыть листом фольги,выпекать 1 ч.Затем снять фольгу и выпекать еще 40 мин.
Подавать полностью охлажденным.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Изумительно!!!
👍
Так красиво и аппетитно! Мой голос 15-й :)
👍
Отличный террин! 12-я.:)
👍
Христос Воскрес!! голосую!!
👍
я бы его и теплым попробовала)) чудесный террин)) 5 и голос))
👍