Яблочный пирог "Венгерский"

Яблочный пирог "Венгерский"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкус яблочного пирога может всколыхнуть в памяти целый ворох приятных воспоминаний из детства, ведь мама так часто делала выпечку из яблок. Но теперь при мысли о яблочном пироге, моя мама, как впрочем и я, закрывает глаза и представляет себе именно этот! Нежный, с легким ароматом корицы, он буквально тает во рту. Вы и не заметите, как рука сама потянется за вторым кусочком!:)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории387кКал
    16.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ღᏜஐВитусикஐᏜღ
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Т
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Т

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешаем все сухие ингредиенты.
    Смешаем все сухие ингредиенты.
  • Шаг 2 Яблочки очистим от кожуры и потрем на крупной терке.
    Яблочки очистим от кожуры и потрем на крупной терке.
  • Шаг 3 Дно и бока формы смажем сливочным маслом. На дно насыпаем слой сухой смеси толщиной около 5-7 мм. Разравниваем.
    Дно и бока формы смажем сливочным маслом. На дно насыпаем слой сухой смеси толщиной около 5-7 мм. Разравниваем.
  • Шаг 4 Выкладываем слой яблок такой же толщины, как и предыдущий сухой слой. Главное, закрыть всю поверхность и немножко примять ложечкой.
    Выкладываем слой яблок такой же толщины, как и предыдущий сухой слой. Главное, закрыть всю поверхность и немножко примять ложечкой.
  • Шаг 5 Снова засыпаем слой сухой смеси, чтобы она полностью покрыла яблочки. Так чередуем слои. Последним должен быть сухой слой. На такое количество продуктов получается два яблочных слоя и три сухих. Секрет в том, чтобы сухие слои не были чересчур тонкими, иначе пирог развалится, но и не были толще яблочных.
    Снова засыпаем слой сухой смеси, чтобы она полностью покрыла яблочки. Так чередуем слои. Последним должен быть сухой слой. На такое количество продуктов получается два яблочных слоя и три сухих. Секрет в том, чтобы сухие слои не были чересчур тонкими, иначе пирог развалится, но и не были толще яблочных.
  • Шаг 6 Поверх последнего сухого слоя на терке натрем сливочное масло.
    Поверх последнего сухого слоя на терке натрем сливочное масло.
  • Шаг 7 Духовку разогреваем до 180С и отправляем туда наш пирог. Выпекаем 45 минут до румяной корочки.
    Духовку разогреваем до 180С и отправляем туда наш пирог. Выпекаем 45 минут до румяной корочки.
  • Шаг 8 Шоколад и сливочное масло растопим на водяной бане или 1 минуту в микроволновой печи. Даем пирогу время остыть, а затем покрываем его шоколадом. Сверху посыпаем пирог стружкой из темного шоколада.
    Шоколад и сливочное масло растопим на водяной бане или 1 минуту в микроволновой печи. Даем пирогу время остыть, а затем покрываем его шоколадом. Сверху посыпаем пирог стружкой из темного шоколада.
  • Шаг 9 Чтобы сделать карамель, я воспользовалась советами Заремочки, http://www.edimdoma.ru/retsepty/39184. Мой вариант без воды. 100 гр сахара растопим в кастрюле с толстым дном. Смотрите, чтобы сахар не начал пригорать. Зачерпываем в ложечку жидкую карамель и аккуратно разливаем ее на пирог тонкими струйками, формируя узоры. Приятного аппетита!:)
    Чтобы сделать карамель, я воспользовалась советами Заремочки, ссылка на рецепт Мой вариант без воды. 100 гр сахара растопим в кастрюле с толстым дном. Смотрите, чтобы сахар не начал пригорать. Зачерпываем в ложечку жидкую карамель и аккуратно разливаем ее на пирог тонкими струйками, формируя узоры. Приятного аппетита!:)
Оценить5124
0

Автор рецепта

RoryRory,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

51
Оставить комментарий
  • ЮА
    Юлия Александрова

     Подскажите,а если этот пирог в первый день не съесть,то на второй день он не размокает.А то я пекла тут похожий пирог с тертыми яблоками называется "Рассыпчатый яблочный пирог стругаль",так вот после выпечки он был ничего себе, но во второй день превратился в липкую кашу.

    • М
      Марианна

       Делаю уже не в первый раз, удаётся на славу! Если немного поэксперементировать с ингридиентами, то каждый раз будет получаться новый пирог. Добавляю к яблокам груши (для сочности), в смесь помимо корицы можно засахаренный имбирь, к сливочному маслу можно добавлять свежий апельсиновый сок и цедру. Спасибо Вам!

      • Эка
        Эка

         Интересный рецепт, хочется попробовать:)

        • Т
          Т

           Очень вкусный пирог,помню!(тоже его выставляла,но народ не оценил из-за плохих фоток).Только к яблокам я добавляла ещё банан и варенье для цвета...:[

          • Nadin
            Nadin

             Мастерство - необыкновенное!!👌 Поздравляю с РД))

            Оставить комментарий