Шоколадное печенье с черным перцем
Описание рецепта
Очень интересное печенье, одно из моих самых-самых любимых. Впрочем, его очень, очень трудно не любить:)
P.S. Кстати, тут у Станислава есть кое-что похожее ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука6стакан
- какао-порошок0.8стакан
- перец черный0.3ч. л.
- корица0.5ч. л.
- масло сливочное0.8стакан
- сахар1стакан
- яйцо1шт.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки150г166.67% от дневной нормы
- Жиры188г235.00% от дневной нормы
- Углеводы924г308.00% от дневной нормы
- Калории5970кКал248.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты. Сначала масло и сахар, затем добавить яйца, - перемешать. Добавить остальные составляющие. Хорошо перемешать.
- Шаг 2
Формируем вот такой брусок.
- Шаг 3
Заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник на 1 час.
- Шаг 4
Снять пергамент и прокачать тесто по рассыпанному сахару так, чтобы сахар облепил его со всех сторон.
- Шаг 5
Нарезать тесто на ломтики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать печенье перцем. Я посыпала только половину, чтобы и дети тоже могли попробовать.
- Шаг 6
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10-12 мин., Но не более 15 (!). Перед употреблением печенье полностью охладить. Если после 10, а то и 12 минут в духовке вам покажется, что печенье еще не готово, не пугайтесь, - главное, дать печенью полностью остыть, ибо только тогда оно получит нужную структуру. Если передержите в духовке, печенье получится очень твердое.