Крем-суп из шампиньонов с эстрагоном

17 апреля 2012

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного вкусного супа-пюре, найденным в Интернете)) у нас на сайте уже есть несколько вариантов приготовления грибного крем-супа, особенность данного варианта заключается в добавлении свежего эстрагона, что придает особый вкус и аромат)) нам он очень пришелся по вкусу)) Попробуйте и Вы))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бульон1л
масло сливочное3ст. л.
эстрагонпо вкусу
молокопо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории466кКал
19.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук режем кубиками, грибы произвольно. В кастрюле разгреваем сливочное масло и обжариваем лук минут 5.
Шаг 2
Затем добавляем грибы и готовим еще минут 10. Помешиваем, чтобы не пригорело.
Шаг 3
Добавляем бульон и эстрагон, снижаем огонь и готовим на небольшом огне минут 15-20.
Шаг 4
Превращаем суп в пюре, Солим, перчим по вкусу. Доводим до желаемой консистенции сливками, молоком или сметаной (ее лучше уже в тарелки добавлять).
Шаг 5
Прогреваем наш суп, разливаем по тарелкам, украшаем веточками эстрагона и подаем. Приятного аппетита))