Салат с курицей, нутом и оливками
Описание рецепта
Сытный и при этом лёгкий вариант для будничного обеда. Нут с курицей дают насыщение, а оливки и лимон не дают салату стать скучным.Слово редактора
Лёгкий салат на основе варёной курицы и нута — сытный, но не тяжёлый. Сладкий перец добавляет сочность, оливки — лёгкую горчинку, укроп — свежий акцент. Заправка минималистичная: оливковое масло, лимонный сок и немного бальзамического уксуса. Подходит как самостоятельное блюдо на обед или лёгкий ужин. Готовится без термической обработки на финальном этапе — только нарезка и сборка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица2шт.
- лимоны0.5шт.
- оливкипо вкусу
- укроппо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу отварить до готовности, нут отварить до мягкости.Нут удобно замочить накануне на ночь — так он сварится быстрее и будет мягче. - Шаг 2Шаг 2Остывшее куриное филе и сладкий перец нарезать кубиками.Нарезайте курицу после полного остывания — кусочки получатся аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Оливки нарезать кружочками или добавить целыми, если без косточек.Если оливки с косточками, лучше нарезать: так удобнее есть.
- Шаг 4Шаг 4Укроп мелко порубить.Укроп добавляйте перед подачей, чтобы он не потерял аромат.
- Шаг 5
Все ингредиенты выложить в блюдо, добавить оливковое масло, сок лимона и немного бальзамического уксуса, перемешать.Количество лимонного сока регулируйте по вкусу — начните с сока половины лимона.
Комментарии
3Замечательный салат! Нут - горох с очень интересным вкусом! Единственное, что хотелось бы сказать, описывайте рецепт поподробнее. Ведь многие не знают, например, что нут надо предварительно замачивать на ночь и сколько времени его надо варить. А рецепт я обязательно приготовлю pooh_lol
очень хороший салат)) голосую)
Интересный салатик, голосую!