Творожные маффины с корицей и шоколадной крошкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Итак, всем доброго времени суток. Пару дней назад случилось страшное: Я рискнула в первый раз в жизни спечь. Обошлось без жертв и я,воодушевившись тем фактом, что все-таки руки растут у меня чуть выше заднего прохода и наплевав на тот прискорбный факт, что такими темпами супруг у меня из глисты в джинсах превратиться бегимота в лопнувших джинсах (я то, ясен фиг, себя всячески сдерживаю и контролирую), воспылала азартом и решила продолжить выпекательные эксперименты. Весь день я грезила творожной запеканкой и в конце концов решила совместить приятное с полезным и испечь творожные маффины. С корицей и кусочками шоколада. Супруг, призвав в помощники свой бакланий метаболизм, умял половину испеченного и был дюже доволен)Слово редактора
Творожные маффины с корицей и шоколадной крошкой — отличное решение для утреннего завтрака или сладкого полдника. Корица добавит пряный аромат, а кусочки тёмного шоколада создадут приятный контраст с нежной творожной основой. Такие маффины можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, разогревая по мере необходимости. Подавайте их с чашечкой кофе или чая — получится идеальный десерт для семейного чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- разрыхлитель1ч. л.
- творог150упаковка
- яйцо2шт.
- масло сливочное20г
- коньяк1ч. л.
- корицапо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
- шоколад темныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5024г5582.22% от дневной нормы
- Жиры2728г3410.00% от дневной нормы
- Углеводы604г201.33% от дневной нормы
- Калории48035кКал2001.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать творог с сахаром до относительной однородности. Добавить яйца, молоко, масло (чуть подрастопленое), корицу, ванильный сахар и коньяк и хорошенько взбить до однородности.Для более нежной текстуры творога можно предварительно протереть его через сито. Коньяк добавит лёгкую пикантность и усилит аромат выпечки.
- Шаг 2Муку смешать с разрыхлителем. Шоколад порубить на небольшие кубики. Высыпать муку с разрыхлителем в яично-творожную смесь, добавить кусочки шоколада и хорошенько перемешать.Чтобы шоколад не растаял раньше времени, добавляйте его в тесто в самом конце. Для более равномерного распределения можно использовать шоколадную крошку вместо кубиков.
- Шаг 3Духовку разогреть до 200 градусов, выложить тесто в формочки (не до краев, они еще подымутся) и выпекать минут 20-30 в зависимости от мощности духовки.Посыпать сахарной пудрой и вуаля) Приятного аппетита)Готовность маффинов можно проверить визуально — они должны хорошо подняться и приобрести золотистый оттенок. Также можно слегка нажать на маффин — он должен пружинить и не оставлять вмятину.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так лучше раскрывается аромат корицы и шоколада. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для разогрева используйте микроволновку 20–30 секунд — так маффины останутся мягкими.Оценить532
0
Комментарии
12Юлечка, испекла маффины - ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ!!! Спасибо тебе большое за рецепт!!!:)👍 /Фото добавляю/
вкусняшки)) и масла почти нет, так что для попы должно быть терпимо)) 5, +1))
Мой 17-й :)
Я уже вижу довольную...довольное лицоpooh_lolpooh_lolpooh_lol Голосую! У вас хорошо получается!:)
14-ая)))) посилела почитала, благо поела уже)))