Сочный шницель с яблоками и морковным гарниром
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола - ярко, эффектно и вкусно! :)
Ингредиенты
4 тонких ломтика телятины (по 150 г) или свинины
1-2 кисло-сладких яблока
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. сливочного масла
соль, перец
Гарнир:
4 моркови
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. рубленной петрушки
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 2
Яблоки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить на мясо.
На весь экран
шаг 3
Каждый ломтик мяса с яблоками сложить пополам и аккукатно зафиксировать деревянными зубочистками.
На весь экран
шаг 4
Шницели обжарить на горячем растительном масле по 4 минуты с каждой стороны, добавить 1 ст.л. сливочного масла и обжаривать еще 2-3 минуты. ***Поскольку у меня шницели были не очень тонкие, то я решила их еще довести до готовности в духовке, предварительно завернув каждый в фольгу.
На весь экран
шаг 5
Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 6
В сковороде нагреть сливочное масло и обжарить морковь (около 10 минут). Посолить, поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 7
Затем посыпать морковь сахарной пудрой и готовить. помешивая, пока сахар не начнет карамелизироваться.
На весь экран
шаг 8
Посыпать морковь петрушкой и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Готовые шницели подавать с морковным гарниром.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как раз я очень люблю сочетание яблока с мясом, и очень эффектно смотрится блюдо, Олечка!
Честно говоря я всегда относился с опаской к яблокам в мясе. Скажи, это комплексное блюдо? Т.е. именно сочетание мяса, яблок и глазурованной моркови дает законченный вкус? Надо будет попробовать приготовить.
Да, Лео, это блюдо было именно так укомплектованно в журнале ;)
что-то слабовато идет голосование-а зря! за такую красоту-вкуснятину я бы и десять раз проголосовала.
👍, Таня! :)
:)37. Фотки сумашедшие, Я представляю как же это вкусно, тем более телятина это мое любимое мясо. Спасибо огромное за рецепт!!!!Забрала в кк!!!!👍👍👍
👍, Елена! :)
Это не шнитцель, это праздник!:)
👍, Мария! :) Он самый pooh_lol