Торт морковно- ореховый

18 апреля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Морковь-рыжая красавица.В средние века было поверье:если отнести корзину моркови в лес,то утром в ней можно обнаружить золото...А если отнести ТОРТ)))))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь300г
яйцо3шт.
сахар1стакан
мука5ст. л.
разрыхлитель1
изюм3шт.
корица0.3шт.
орех мускатный0.3шт.
сливки500мл
сахарная пудра100г

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры127г
158.75% от дневной нормы
Углеводы498г
166.00% от дневной нормы
Калории3350кКал
139.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи и морковь измельчить в блендере.Изюм промыть, залить кипятком на 10-15 минут.Обсушить на бумажном полотенце,смешать с горсточкой муки,чтобы избежать лишней влаги.
Шаг 2
Муку просеять,перемешать с мускатным орехом,корицей,разрыхлителем.
Шаг 3
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром,влить масло и продолжать взбивать.Соединить желтковую смесь с морковью и замесить тесто.
Шаг 4
Взбить в крутую пену яичные белки и ввести в тесто.Добавить муку.Аккуратно перемешать.
Шаг 5
Форму для выпечки (у меня круглая Ф24 см )смазать маслом,вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Шаг 6
Для крема взбить охлажденные сливки ,постепенно всыпая сахарную пудру.
Шаг 7
Морковный корж охладить,разрезать поперек,промазать сливками и украсить.