Мини-торт "Праздник каждый день!"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя только приятные воспоминания :) Рецепт на 4 тортика диаметром 8-10 см или один торт диаметром 18-20 см.
Ингредиенты
2 яйца
75 г сахарной пудры
60 г муки
1 ч.л. крахмала
Крем:
350 г творожного сыра
2 ч.л. какао
2 ст.л. сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
Ганаш из белого шоколада:
30 мл сливок 33%
60 г белого шоколада
Украшение:
разноцветные цукаты
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
На весь экран
шаг 2
добавить просеянную муку и крахмал,
На весь экран
шаг 3
тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто
На весь экран
шаг 5
перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
На весь экран
шаг 6
Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
На весь экран
шаг 7
Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть.
На весь экран
шаг 8
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком,
На весь экран
шаг 9
добавить какао,
На весь экран
шаг 10
немного взбить.
На весь экран
шаг 11
Бисквиты разрезать на 2-3 части,
На весь экран
шаг 12
одну часть выложить обратно в форму,
На весь экран
шаг 13
залить кремом,
На весь экран
шаг 14
накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
На весь экран
шаг 15
Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
На весь экран
шаг 16
Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем,
На весь экран
шаг 17
украсить мелко нарезанными цукатами.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ольчик шикарно у тебя тут, сразу видно, что у тебя пост закончился)) мяско и десертый "богатые" пошли))
👍, Сюрри! :* Да, пасхальная праздничная неделя без постных дней - отсюда такое изобилие и радость огромная! :):):)
Оль, как здорово)) я бы отведала с большим удовольствием)) забрала и голосую))
👍, Олечка! Угощайся :)
+52 !pooh_lol
👍, Соня! :)
:)51!!! И правда праздник!!!! 👍👍👍
👍, Елена! :)
49-ая👌:)
👍, Надежда!