Мини-торт "Праздник каждый день!"

Мини-торт "Праздник каждый день!"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя только приятные воспоминания :) Рецепт на 4 тортика диаметром 8-10 см или один торт диаметром 18-20 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры80г
    100.00% от дневной нормы
  • Углеводы149г
    49.67% от дневной нормы
  • Калории1508кКал
    62.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
    Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
  • Шаг 2 добавить просеянную муку и крахмал,
    добавить просеянную муку и крахмал,
  • Шаг 3 тщательно перемешать.
    тщательно перемешать.
  • Шаг 4 Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто
    Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто
  • Шаг 5 перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
    перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
  • Шаг 6 Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
    Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
  • Шаг 7 Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть.
    Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть.
  • Шаг 8 Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком,
    Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком,
  • Шаг 9 добавить какао,
    добавить какао,
  • Шаг 10 немного взбить.
    немного взбить.
  • Шаг 11 Бисквиты разрезать на 2-3 части,
    Бисквиты разрезать на 2-3 части,
  • Шаг 12 одну часть выложить обратно в форму,
    одну часть выложить обратно в форму,
  • Шаг 13 залить кремом,
    залить кремом,
  • Шаг 14 накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
    накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
  • Шаг 15 Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
    Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
  • Шаг 16 Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем,
    Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем,
  • Шаг 17 украсить мелко нарезанными цукатами.
    украсить мелко нарезанными цукатами.
Оценить572
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

     Ольчик шикарно у тебя тут, сразу видно, что у тебя пост закончился)) мяско и десертый "богатые" пошли))

    • Мурзик
      Мурзик

       Оль, как здорово)) я бы отведала с большим удовольствием)) забрала и голосую))

      • Домоседка-СонЯ♥
        Домоседка-СонЯ♥

         +52 !pooh_lol

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           :)51!!! И правда праздник!!!! 👍👍👍

          • Надежда
            Надежда

             49-ая👌:)

            Оставить комментарий