Pera al parmigiano - груша с пармезаном
Описание рецепта
Закусочка к белому французскому вину!
Слово редактора
Закуска из груши с пармезаном — неожиданное, но гармоничное сочетание сладкого и солёного. Бальзамический уксус добавляет блюду пикантности, а мята придаёт свежесть. Такая закуска прекрасно подойдёт не только к белому вину, но и к лёгким летним салатам или как дополнение к сырной тарелке. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра — например, заменить пармезан на горгонзолу или чеддер, чтобы открыть новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши1шт.
- пармезан50г
- мята5
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1.Грушу очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Грушу нарезать длинными ломтиками и красиво разложить на тарелке.
2.Пармезан нарезать крупными кусками, положить на другой край тарелки. Сбрызнуть пармезан бальзамическим уксусом. Украсить блюдо листочками мяты и подавать.
Для более интересного вкуса можно слегка запечь грушу в духовке — это придаст ей карамельный оттенок. Пармезан можно натереть вместо нарезки крупными кусками — так он лучше распределится по блюду и расплавится, если слегка подогреть закуску. Украшение из мяты добавит свежесть и визуальную привлекательность
На заметку
Грушу для блюда лучше использовать спелую, но не перезревшую — так она будет хорошо держать форму и не потеряет текстуру. Подавайте закуску с белым сухим вином, например, совиньон-бланом. Можно дополнить блюдо орехами — грецкими или пеканом — для более насыщенного вкуса и текстуры.