Оладьи из вермишели с сыром и базиликом
Описание рецепта
Сегодня речь пойдет о моей любимой бабушке, поэтому я буду серьезна как наш старый новый президент на годовом отчёте. Бабушка Лиза у меня замечательная. В свои 85 с хвостиком лет она бегает по театрам музеям, подрабатывает в паре мест (ТТТ, дай Бог здоровья)и еще успевает меня отчитывать))) Вспомнились мне эти оладушки внезапно, благодаря кривому глазомеру дражайшего супруга, который, решив сварить вермишельки себе к бульончику, совершенно случайно наварил оной на целую роту солдат. Выкидывать было жалко, а что с ней делать в общем-то не ясно. И тут меня, знаете ли, озарило. Бабушка обычно жарила эти оладьи к куриному бульону)Они наверняка понравятся деткам (по себе знаю) да и вообще) В общем приятного аппетита и здоровья всем бабушкам)Слово редактора
Необычные оладьи, которые готовятся не из теста, а из вермишели. Отличный способ использовать остатки отварной пасты. Яйца скрепляют массу, сыр добавляет сливочность, свежий базилик — аромат. Жарить на оливковом масле до румяной корочки. Подходят для завтрака или быстрого перекуса. Можно экспериментировать с добавками: помидоры, чеснок, другая зелень.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вермишель перемешать с яйцами, сыром и базиликом.Вермишель лучше использовать уже отваренную и остывшую. Сыр натереть на тёрке, базилик порубить. - Шаг 2Шаг 2Посолить и поперчить по вкусу.Количество соли зависит от солёности сыра, пробовать массу перед жаркой.
- Шаг 3Шаг 3Жарить на оливковом масле до румяной корочки.Выкладывать оладьи ложкой, формируя небольшие лепёшки. Огонь средний, чтобы внутри успели схватиться яйца, а снаружи не подгорели.
На заметку
Подавать оладьи горячими, со сметаной или натуральным йогуртом. Можно добавить свежие помидоры или лёгкий салат. Хранятся в холодильнике до 2 дней, разогревать лучше на сковороде. Этот рецепт с фото показывает, как превратить обычную вермишель в необычное блюдо. Экспериментировать с начинками: ветчина, оливки, вяленые томаты.Оценить528
0
Комментарии
12Моя мама ( а ей уже скоро 79) в детстве делала это на всю сковородку...Румянила до корочки:) Было очень вкусно!Голосую!
вернулась с голосом:)
бабули самые лучшие!! голосую))
я с голосом!:)
Спасибо бабуле, теперь и я знаю про такие оладушки! Хорошая идея! Голосую 6-я :)