Особенности рецепта: Будничный пирог на йогурте с отрубями и семечками

🟢 Быстро 🔥 610 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Elena.

Будничный пирог на йогурте с отрубями и семечками

07 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

По поводу рождения сына коллеги подарили мне йогуртницу - отличная вещь, готовлю йогурты, кефиры каждый день. Но их не только полезно кушать, но еще можно использовать для выпечки. Этот рецепт прилагался к инструкции, я немного добавила отсебятины:) - отличный пирог для повседневного чаепития, готовится очень быстро.

Слово редактора

Рецепт появился вместе с йогуртницей — в инструкции нашёлся базовый вариант, к которому добавились орешки, семечки и отруби. Пирог выходит плотным, ароматным и совсем не сладким на вид, зато отлично идёт с чаем в будний день. Подходит тем, кто ищет простую выпечку без лишних усилий: тесто замешивается вручную, форма одна, духовка справляется сама.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
сахар2г
йогурт1мл
мука1г
соль1щепотка
отруби1горсть
семечки1горсть

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории610кКал
25.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбила с сахаром венчиком до однородной пены.
Чем лучше взбиты яйца с сахаром, тем воздушнее получится текстура пирога.
Шаг 2
Добавила йогурт и масло, перемешала.
Йогурт подойдёт любой натуральный — без добавок и наполнителей.
Шаг 3
Шаг 3
Просеянную пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем и солью ввела в жидкую смесь, вымесила тесто.
Просейте муку обязательно, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.
Шаг 4
Шаг 4
Засыпала орешки, семечки и отруби, хорошо перемешала.
Орешки можно слегка обжарить заранее — вкус станет богаче.
Шаг 5
Шаг 5
Разъёмную форму застелила бумагой для выпечки, смазала сливочным маслом и вылила тесто.
Бумага для выпечки облегчает извлечение пирога из формы, не пропускайте этот шаг.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекала в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

На заметку

Подавайте пирог тёплым или остывшим — с чаем или кофе. Нарезайте только после полного остывания: горячий мякиш с отрубями крошится. Хранится до двух суток при комнатной температуре, завёрнутый в пищевую плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: семечки и орешки меняйте по вкусу, а фото готового пирога в разрезе хорошо показывает плотную, сытную структуру.

Оценить513

Elena