Песочный пирог с клубничным вареньем
Описание рецепта
Очень вкусный пирог. Нежнейшее песочное тесто, сладкое клубничное варенье, напоминающее о лете. Легко готовится, а съедается очень быстро. С начинкой можно варьировать, можно брать любое варенье: клубничное, малиновое, абрикосовое и т.д. На сайте есть похожие рецепты, но решила разместить и свой варинт такого пирога.Слово редактора
Песочный пирог с вареньем — отличное решение для чаепития! Он особенно порадует в холодное время года, когда хочется ярких вкусовых впечатлений. Клубничное варенье придаёт пирогу сочность и аромат лета, но не бойтесь экспериментировать с другими видами варенья — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки. Пирог прост в приготовлении и не требует редких ингредиентов, так что справится даже начинающий кулинар. Подавайте его с чаем или кофе — и наслаждайтесь домашним уютом!Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры180г225.00% от дневной нормы
- Углеводы3696г1232.00% от дневной нормы
- Калории15955кКал664.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца с сахаром растереть добела и увеличения объема в два раза.Чтобы яйца с сахаром лучше увеличились в объёме, используйте яйца комнатной температуры. Добейтесь, чтобы масса стала лёгкой и воздушной — это повлияет на текстуру теста. - Шаг 2
... - Шаг 3
Ввести размягченное сливочное масло или маргарин и взбить до однородности.Масло или маргарин должны быть комнатной температуры — так они лучше вмешиваются и не стягивают тесто. Следите за однородностью массы, чтобы не было комочков. - Шаг 4
Соду погасить уксусом и ввести в яично-мясляную смесь.Соду гасите аккуратно, чтобы не переборщить с уксусом — избыток кислоты может испортить вкус теста. Убедитесь, что сода полностью погасилась. - Шаг 5
Ввести муку и замесить мягкое и нежное тесто. Сформировать из него шар.Вводите муку постепенно, просеянную — так тесто будет более пышным и нежным. Проверьте, чтобы тесто не было слишком крутым. - Шаг 6
... - Шаг 7
Тесто разделить на две части, побольше и поменьше. Поменьше часть завернуть в полиэтилен и положить в морозильник. Форму для выпечки смазать маслом. Часть, которая побольше, раскатать и выложить тестом форму для выпечки, сформировав бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.Охлаждение теста в холодильнике поможет ему стать более плотным и удобным для работы. Убедитесь, что бортики достаточно высокие, чтобы варенье не вытекало при выпечке. - Шаг 8
Выставить форму с тестом из холодильника, выложить варенье. - Шаг 9
Тесто из морозильника натереть сверху варенья на крупной терке.Крупная тёрка поможет равномерно распределить тесто сверху варенья, создавая аппетитную текстуру пирога. - Шаг 10
Шаг 10Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут до золотистого цвета. Затем дать остыть и осторожно снять форму. - Шаг 11Шаг 11Приятного чаепития!
Комментарии
14Рецепт понравился, тесто хорошей консистенции, варенье удачно вписывается по текстуре. Единственный момент - 200 грамм сахара термоядерно сладко, особенно учитывая сладость варенья. 110-120 зашло лучше, и то хочется немного убавить. Спасибо за рецепт!
у меня с вареньем из сухофруктов. тесто делала из цельнозерной муки. мешала только желтки. хотела взбить белки до пиков, но блендер сломался. пришлось делать в миксере. результат: пенка и жидкость:( вместо соды я положила разрыхлитель. тесто разваливалось. но в итоге мне понравился пирог😋
дуже легкий рецепт)) для мене ідеально 😍 ! а ще з залишків тіста получились смачнющі печенька 😌 😌 😌 дякую 💐🌸🌷🌺🌷🌸💐💐💐
Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог получился, фото прилагаю. 5+pooh_lol
Спасибо,то что надо)!Ооочень вкусно!flower👍