Манго в ванильном креме
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами легким в приготовлении и поедании рецептом фруктового десерта, который я нашла в одном французском журнале)) манго слегка карамелизируется в сливочном масле с коричневым сахаром, а затем поливается ванильным соусом)) ну очень вкусно))) интересно, что в рецепте крем не подслащивается, в него просто добавляется ванильная палочка)) я думала, как это получится: нам с мужем показалось, что сладости карамелизированного манго вполне достаточно, поэтому такой несладкий крем к нему хорошо подходит) а так по желанию крем, конечно, можно немного подсластить)) Попробуйте))Слово редактора
Манго в ванильном креме — изысканный десерт, который порадует любителей фруктовых лакомств. Карамелизированный манго прекрасно сочетается не только с ванильным кремом, но и с другими фруктами, например, с ананасом или персиком — можно добавить их для более яркого вкуса. Такой десерт отлично подойдёт для завершения летнего ужина или станет украшением праздничного стола. Лёгкость приготовления и утончённый вкус делают это блюдо идеальным выбором для тех, кто хочет впечатлить гостей без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго2шт.
- сметана жирная200мл
- масло сливочное30г
- сахар коричневый30г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории753кКал31.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для крема крем-фреш кладем в небольшую кастрюльку и добавляем ванильную палочку и ее семена. Доводим до кипения, убираем с огня и оставляем минут на 15.Чтобы аромат ванили лучше раскрылся, слегка разотрите семена ванильной палочки ложкой перед добавлением в крем. Следите, чтобы крем не закипел сильно — иначе сметана может свернуться. - Шаг 2
Манго режем средними кусочками. Разогреваем сливочное масло, добавляем манго и коричневый сахар и карамелизируем минут 5.При карамелизации манго не перемешивайте слишком часто, чтобы кусочки не потеряли форму. Манго готово, когда сахар полностью растворится и появится лёгкий золотистый оттенок. - Шаг 3
Выкладываем манго в вазочки, поливаем кремом и подаем горячим/теплым. Приятного аппетита))
На заметку
Десерт лучше подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. По желанию можно добавить в крем 1–2 столовые ложки сахарной пудры — это сделает десерт более сладким.Оценить522
0
Комментарии
12Оля, я с голосом! Мне манго обычно не достаётся pooh_lol Вот у тебя попробую!
Отличный нежный десерт! 😀
голосую
Ольчик,я с голосом😀😀😀😀
Я на манговую вкусноту с голосом😀