Рулетики из теста фило с мармеладом
Описание рецепта
Как и у любой работающей мамы и жены у меня не всегда есть время и силы на работу с тестом, и тут на помощь приходит уже готовое тесто)))Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. В холодильнике уже несколько дней лежал мармелад и я решила испечь вот такие чудесные рулетики!Слово редактора
Рулетики из теста фило с мармеладом — оригинальная сладкая выпечка, которая порадует своей лёгкостью и скоростью приготовления. Тесто фило, популярное в средиземноморской кухне, позволяет создавать блюда с хрустящей текстурой. Такие рулетики станут отличным десертом к чаю или сладким дополнением к семейному ужину. Экспериментируйте с разными видами мармелада — это позволит каждый раз получать новый вкус. Подавайте рулетики тёплыми — так они раскроют все свои вкусовые ноты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мармелад250г
- масло сливочное150г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории1925кКал80.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мармелад нерезать на кусочки.Для удобства нарезки охладите мармелад в холодильнике — он будет меньше липнуть к ножу - Шаг 2
Шаг 2Лист фило выложить на ровную поверхность, смазать сливочным маслом, свернуть пополам, еще раз смазть сливочным масло и опять свернуть пополам. Выложить начинку и подгибая края свернуть рулетики. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов. Все очень просто! Приятного аппетита!!!При смазывании теста маслом используйте кулинарную кисть — так слой будет равномерным. Следите, чтобы масло не вытекло на края — иначе рулетики будут жирными. Готовность рулетиков можно определить по золотистой корочке
На заметку
Готовые рулетики лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее раскрывается мармелад. Храните рулетики в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. При разогреве предпочтительнее духовка: 10–15 минут при 150 °C, чтобы сохранить хрустящую текстуру теста. Для разнообразия можно экспериментировать с разными видами мармелада — фруктовым, ягодным или желейным.Оценить525
0
Комментарии
13Добрый день всем! Для Ваших кулинарных шедевров предлагается тесто "Фило" (Греция) - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. Выглядит оно как папиросная бумага. Широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких (пахлава, венский штрудель и многое другое), так и в несладких блюдах (хачапури и др.). Вес нетто: 470 гр./уп. Калорийность продукта - 262кКал. Продажа по Украине. Кого заинтересовало, пишите e-mail: winter-market@ukr.net. Буду рада ответить на вопросы)))
Добрый день всем! Для Ваших кулинарных шедевров предлагается тесто "Фило" (Греция) - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. Выглядит оно как папиросная бумага. Широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких (пахлава, венский штрудель и многое другое), так и в несладких блюдах (хачапури и др.). Вес нетто: 470 гр./уп. Калорийность продукта - 262кКал. Продажа по Украине. Кого заинтересовало, пишите e-mail: winter-market@ukr.net. Буду рада ответить на вопросы)))
Чудесные рулетики!
😀Уже десяточка!flower
голосую😀😀😀