Сливочный грибной крем-суп с копчёностями
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу поделиться нежным,вкусным супчиком с умопомрачительным ароматом)))Слово редактора
Сливочный грибной крем-суп с копчёностями — отличное решение для уютного семейного ужина. Нежный сливочный вкус в сочетании с ароматом копчёностей и грибов создаёт неповторимую гармонию. Такой суп прекрасно дополнят хрустящие гренки и свежая зелень. Попробуйте добавить в суп разные виды грибов — это позволит варьировать вкус. Блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется тёплых и сытных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4стакан
- сыр твердый50г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить грибы на 2-3 часаДля лучшего раскрытия вкуса замочите грибы в холодной воде с добавлением щепотки соли. - Шаг 2
Шаг 2Через 2-3 часа грибы промыть и поставить вариться, примерно на часок. Тем временем порезать овощи.При варке грибов используйте кастрюлю с толстым дном — так меньше риска пригорания. Овощи режьте одинаковыми кусочками для равномерной готовки. - Шаг 3Шаг 3Через час к грибам положить картофель и варить до готовности.Картофель добавляйте, когда грибы станут мягкими. Проверяйте готовность картофеля — он должен легко протыкаться вилкой.
- Шаг 4
Картофельно-грибной бульон слить ,а овощи положить в блендер ,добавить полстакана бульона и измельчить.При измельчении добавьте немного больше бульона, если масса слишком густая — так суп будет более однородным. - Шаг 5Шаг 5Лук с чесночком обжарить,добавить в бульон и поставить на огонь.Как закипит добавляем содержимое бледнера и стакан сливок.Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим на медленном огне минут 5-7.Обжаривайте лук до золотистого цвета, но не пережаривайте — горечь испортит вкус супа. Сливки добавляйте постепенно, чтобы избежать расслоения.
- Шаг 6
Сыр натераем на тёрке,копчёности поджариваем. Супчик разливаем по тарелкам,посыпаем сыром и копчёностями.Украшаем зеленью. Приятного аппетита!)))Для более насыщенного вкуса можно предварительно смешать тёртый сыр с небольшим количеством горячего супа — так сыр лучше расплавится и распределится по всему блюду.
На заметку
Готовый крем-суп лучше всего подавать горячим, украсив сверху тёртым сыром и мелко нарезанными зелёными луком или укропом. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая перед подачей на плите до желаемой температуры. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или кусочек сливочного масла при разогреве.Оценить517
0
Комментарии
8Грибной суп-пюре-это всегда шедеврально!pooh_lol
голосую.люблю грибочки
Обажаю грибной крем-суп! А за идею с копченостями - отдельное спасибо)))
Очень ароматный! Мне нравится! Голосую 8-я😀
Отличный супчик, голосую!