Особенности рецепта: Малиновый ликер с ванилью на водке

🟢 Быстро 🔥 1175 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ольга♥Ч.

Малиновый ликер с ванилью на водке

12 октября 2026

Время приготовления

Ольга♥ЧАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Ликер долгое время считался напитком аристократов, благодаря своему неповторимому вкусу, которым можно наслаждаться. Интересно, что женщинам рекомендовалось некоторое количество ликера для тонуса и улучшения цвета лица и кожи... Позвольте предложить Вам фирменный рецепт моего мужа! На мой взгляд все достаточно просто, но как вкусно, ммм... Можно сказать, что это "женский" ликер, но и многие мужчины от него в восторге! Угощайтесь ;)) Хочу сказать, что терпение здесь — главный ингредиент: чем дольше настоится, тем глубже раскроется вкус ванили и малины. Отлично подойдёт как подарок в красивой бутылке к празднику.

Слово редактора

Малиновый ликер с ванилью — домашняя настойка на водке без варки и перегонки. Ягоды малины засыпают сахаром, добавляют стручок ванили с семенами и заливают водкой, после чего напитку дают настояться в тепле несколько недель. За это время сахар растворяется, а малина и ваниль отдают аромат и цвет. Готовый ликер процеживают и разливают по бутылкам. Такой способ приготовления не требует специального оборудования и подходит для домашних условий, а крепость и сладость легко регулировать количеством сахара и водки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы307г
102.33% от дневной нормы
Калории1175кКал
48.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чистые ягоды уложить на дно 1,5 л банки, засыпать сахаром. Стручок ванили разрезать, положить в банку вместе с семенами и залить все водкой. Закрыть крышкой, поставить в теплое место на 1,5-2 месяца. Через каждые 3-4 дня встряхивать банку, чтобы весь сахар растворился.
Берите спелую, не переспевшую малину без плесени, а стручок ванили слегка подсушите перед разрезанием — так семена легче извлечь.
Шаг 2
По прошествии положенного времени, процедить ликер, разлить по красивым бутылочкам или сразу в графинчик и смело подавать! :)
Процеживайте через несколько слоёв марли или мелкое сито, чтобы избавиться от ягодных косточек и осадка перед разливом.

На заметку

Готовый ликер храните в закрытой бутылке в прохладном тёмном месте — так вкус и цвет сохранятся дольше. Подавайте охлаждённым, в небольших рюмках, как дижестив. Если малины нет, попробуйте заменить её ежевикой или смородиной, сохранив пропорции сахара и водки.