Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кролик в молоке

Кролик в молоке
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Простой и вкусный рецепт приготовления кролика, нашла его в книге "Готовим без жира") мясо получилось очень нежное, муж пребывал в полном восторге) про кролика читала, что мягкость его зависит от возраста: так как в магазине возраст кролика определять поздно, то я его обычно вымачиваю в молоке)) Попробуйте))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 тушка кролика ( у меня 3 передние части весом 650 г)
3 луковицы
30 г сливочного масла (опционно)
1 стакан молока
2 ст.л. рубленной петрушки
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Как уже писала выше, кролика я предварительно вымачивала в молоке, часов 6. В рецепте предлагалось кролика запечь в духовке до золотистой корочки. Я же решила его вначале подрумянить на сковороде с 1 ст.л. сливочного масла, просто мне такая корочка больше нравится. Готовила его минут 15, перевернув несколько раз. (смотрите по вкусу, можно его сразу в духовку ставить).
Как уже писала выше, кролика я предварительно вымачивала в молоке, часов 6. В рецепте предлагалось кролика запечь в духовке до золотистой корочки. Я же решила его вначале подрумянить на сковороде с 1 ст.л. сливочного масла, просто мне такая корочка больше нравится. Готовила его минут 15, перевернув несколько раз. (смотрите по вкусу, можно его сразу в духовку ставить).
На весь экран
шаг 3
Затем переложила его в форму для запекания и запекала в фольге около часа при 200 гр.
Затем переложила его в форму для запекания и запекала в фольге около часа при 200 гр.
На весь экран
шаг 4
Далее в рецепте предлагалось вернуть кролика на сковороду и там тушить в молоке. Я так и сделала, уже после я подумала, что, наверное, можно было его и дальше в духовке готовить, добавив лук и молоко. Так вот: рубим лук и добавляем его к кролику, готовим минут 5.
Далее в рецепте предлагалось вернуть кролика на сковороду и там тушить в молоке. Я так и сделала, уже после я подумала, что, наверное, можно было его и дальше в духовке готовить, добавив лук и молоко. Так вот: рубим лук и добавляем его к кролику, готовим минут 5.
На весь экран
шаг 5
Затем вливаем молоко и томим на небольшом огне минут 30, время от времени переворачивая кусочки.
Затем вливаем молоко и томим на небольшом огне минут 30, время от времени переворачивая кусочки.
На весь экран
шаг 6
Раскладываем кролика по тарелкам и подаем с гарниром по Вашему вкусу, посыпав петрушкой. В оригинале предлагалось с отварной чечевицей; у меня был картофель, запеченный с красным луком, чесноком, розмарином и тимьяном. Приятного аппетита))
Раскладываем кролика по тарелкам и подаем с гарниром по Вашему вкусу, посыпав петрушкой. В оригинале предлагалось с отварной чечевицей; у меня был картофель, запеченный с красным луком, чесноком, розмарином и тимьяном. Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Элина
Элина
30.05.2012 13:52:53

Отличный рецепт, семья моя была в восторге!😀 Спасибо большое! flower

Мурзик
Мурзик
13.06.2012 01:59:56
Элина ,

Элина, спасибо огромное за такой приятный отзыв)) очень рада, что кролик пришелся по вкусу Вам и Вашей семье)))😀

Эллиса
Эллиса
25.04.2012 21:59:17

Моя мама так кроля готовит, это очень вкусно!!!👌👌👌Всем советую!flowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
25.04.2012 23:34:10
Эллиса,

Эллиса, спасибо большое за поддержку)) :)

Жози
Жози
25.04.2012 19:58:54

24-я на вкуснятину. 👌я такую картошечку могу есть ни с чем.:O pooh_lol

Мурзик
Мурзик
25.04.2012 23:35:35
Жози,

Ксюша, спасибо большое)) да, картошечка вкусна))

Вика
Вика
25.04.2012 17:50:26

я тоже в очередь на кролика, лови голос!:)

Мурзик
Мурзик
25.04.2012 23:36:18
Вика,

Викуля, большое спасибо)) для тебя всегда найдется хороший кусочек))

Апрель
Апрель
25.04.2012 16:44:30

а я с голосом на кролика:)

Мурзик
Мурзик
25.04.2012 23:37:17
Апрель,

Алечка, большое спасибо)) угощайся)))

Показать еще комментарии