Особенности рецепта: Печенье «Сердце» с апельсиновым джемом

Name: Печенье «Сердце» с апельсиновым джемом
Yield: 6

🟢 Быстро 🔥 387 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 6. Автор Svetlana.

Печенье «Сердце» с апельсиновым джемом

11 июля 2026

Время приготовления

SvetlanaАвтор рецепта

Описание рецепта

Нежное рассыпчатое тесто и кисло-сладкая апельсиновая начинка — в этом печенье всё именно так, как я люблю. Форма сердечек делает его особенно подходящим для подарка или праздничного угощения, хотя и без повода оно исчезает со стола моментально. Готовится легко, а результат всегда радует.

Слово редактора

Хрустящее песочное печенье с апельсиновым джемом внутри — простая выпечка из шести ингредиентов. Тесто на сливочном масле получается рассыпчатым, а джем даёт яркий цитрусовый акцент. Подходит к чаю, как угощение для детей или небольшой подарок. Джем можно заменить любым другим — малиновым, абрикосовым, смородиновым.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории387кКал
16.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородной массы, добавить яйцо и продолжать взбивать.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно взбивается равномернее.
Шаг 2
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси и замесить тесто.
Добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
Шаг 3
Шаг 3
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Не сокращайте время охлаждения — холодное тесто лучше держит форму при раскатке.
Шаг 4
Шаг 4
Раскатать охлаждённое тесто.
Раскатывайте тесто между двумя листами пергамента, чтобы оно не прилипало.
Шаг 5
Шаг 5
В подготовленные формы положить пласт теста, выложить апельсиновый джем, накрыть вторым пластом теста.
Джема кладите немного — около одной чайной ложки на форму, иначе начинка вытечет.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми.

На заметку

Готовое печенье остудите на решётке — горячим оно мягкое, но после остывания становится рассыпчатым. Храните в закрытой коробке до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте разные джемы или посыпьте верх сахарной пудрой перед подачей. Пошаговые фото помогут собрать печенье аккуратно с первого раза.

Оценить517

Svetlana