Блины из манки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт позаимствован у журнала "Школа гастронома".Слово редактора
Блины из манки — необычное и интересное блюдо, которое порадует разнообразием вкусовых ощущений. Манная крупа придаёт им особую текстуру, делая более пышными и нежными. Такие блины можно подавать как на завтрак, так и на полдник, дополнив мёдом, сметаной или ягодным соусом. Экспериментируйте с добавками — попробуйте ввести в тесто немного ванильного сахара или цедры цитрусовых для более яркого аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа1стакан
- мука1стакан
- молоко2мл
- масло сливочное1ст. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы255г85.00% от дневной нормы
- Калории1311кКал54.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко вскипятить,всыпать манку (я использовала манку из твердых сортом пшеницы,грубого помола)Используйте толстостенную кастрюлю, чтобы манка не прилипала ко дну. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. - Шаг 1
и постоянно помешивая сварить кашу,добавить сливочное масло и дать каше остыть.Остужайте кашу до комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся в тесте. Следите, чтобы каша не остыла слишком сильно, иначе она станет плотной. - Шаг 2
и постоянно помешивая сварить кашу,добавить сливочное масло и дать каше остыть. - Шаг 3Муку просеять.В муку ввести остывшую манную кашу,сахар и соль.Добавить желтки.Тщательно перемешать,можно перемешивать на малых оборотах миксером.Если тесто кажется вам густоватым добавьте немного молока,если же наоборот добавьте щепотку муку.Просеивание муки обогатит тесто кислородом, блины будут более пышными. Если используете миксер, не перевзбивайте — тесто должно остаться слегка неоднородным.
- Шаг 4
На среднем огне разогреть сковороду,смазать хорошо разогретую сковороду растительным маслом и выпекать блинчики с двух сторон.Можно подавать завернув в нее начинку или же кушать без начинки,полив блинчики растопленным сливочным маслом.Чтобы блины не прилипали, хорошо прогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла. Проверяйте готовность стороны — когда поверхность блина перестанет быть влажной, пора переворачивать. - Шаг 5
я подавала с фруктами и сладким творожком 25%жирности,полив шоколадным топингом. - Шаг 6
я подавала с фруктами и сладким творожком 25%жирности,полив шоколадным топингом.
На заметку
Готовые блины из манки лучше всего подавать горячими, но если остались — храните в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 5 минут или на сковороде без масла. Блины хорошо сочетаются с мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Для более диетического варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель, например, стевию.Оценить546
0
Комментарии
15При ваших пропорциях тесто вышло совсем густым, добавила еще полстакана молока, все рвно вышли оладьи.
вкусненькие! голосую:)
Юленька, спасибо за рецепт!👌👌👌flowerflowerflower Постараюсь повторить!👍
24-я.👌👌👌
Я в восторге..вкусняшка.:)