Кексы с вареной сгущенкой
Описание рецепта
Когда гости на пороге.
Слово редактора
Кексы с варёной сгущёнкой — отличный вариант для сладкого угощения, которое можно быстро приготовить. Они станут настоящим хитом на чаепитии и порадуют любителей насыщенных вкусов. Варёная сгущёнка придаёт выпечке особую нежность и сладость, а сметана делает текстуру более воздушной. Подавайте кексы с чашечкой горячего чая или кофе — такой десерт поднимет настроение и добавит уюта в любой день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- сахар160г
- масло сливочное100г
- яйцо3шт.
- сметана250г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры154г192.50% от дневной нормы
- Углеводы416г138.67% от дневной нормы
- Калории3310кКал137.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло с сахаром. Добавить яйца,перемешать. Затем сметану и ванилин(я иногда еще добавляю немного сливок,выпечка получается на мой взгляд более нежной и вкусной). Добавить просеянную муку,соль и разрыхлитель. Формочку для кекса на треть заполнить тестом,положить в середку вареную сгущенку,сверху закрываем порцией теста. Формочки должны быть наполнены не более, чем на 2/3.Выпекать при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Растапливать масло не нужно — оно должно быть мягким, но не жидким. Просеивание муки избавит тесто от комочков и сделает кексы более пышными. Используйте силиконовые формочки — к ним ничего не прилипает, и кексы легко извлекаются.
На заметку
Готовые кексы с варёной сгущёнкой лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Храните кексы в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике — до 5 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 50–100 мл сливок вместо части сметаны.