Уральский торт
Описание рецепта
Хотите удивить дорогих гостей? лучший способ испечь вкусный, непревзойденный торт!
Слово редактора
Уральский торт — это настоящее гастрономическое воплощение красоты уральских пейзажей. Он может стать центральным украшением праздничного стола и порадовать любителей шоколадных десертов. Торт отлично сочетается с чашечкой ароматного кофе или чая. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в прослойку между коржами орехи или изменив вкус варенья — это позволит создать уникальное сочетание вкусов и сделать торт ещё более интересным.
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры204г255.00% от дневной нормы
- Углеводы591г197.00% от дневной нормы
- Калории4542кКал189.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто: маргарин на терке натереть и вместе с мукой перетереть, сахар перетереть с яйцом, добавить остальные ингредиенты. Замесить и темное и белое тесто, разделить их на 3 части каждое, поставить в холодильник на 2 часа. Одну белую часть раскатать, сверху помазать варенье (повідло) сливочное посыпать орехами грецкими (не очень мелко рубленными), и натереть (на крупную терку) сверху темное тесто (тоже одну часть). Тереть прямо на тесто и ставить печь. 220 градусов около 30 мин. (будет видно по тесту). И так точно остальные две части. Получится три коржа. Приготовление крема. Молоко и мука + 2 взбитых в крутую пену белка довести до кипения и дать чтоб остыло. Добавить масло перетертое с пудрой.
При перетирании маргарина с мукой добивайтесь консистенции крупной крошки — так тесто будет более рассыпчатым. В холодильнике тесто должно стать плотнее и легче раскатываться. Для крема используйте качественную муку без посторонних запахов, чтобы не испортить вкус торта.
На заметку
Готовый уральский торт лучше всего подавать после того, как он пропитается — оставьте его на несколько часов в холодильнике. Торт можно хранить в холодильнике до 5 дней, завернув в плёнку, чтобы он не высох. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 75 г, но тогда немного уменьшите количество муки, чтобы сохранить консистенцию теста.