Камамбер запеченный с яблоком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня я хотела бы предложить Вам рецепт, который я открыла не так давно это запеченный сыр камамбер с яблоком. Рецепт прост в приготовлении и необычайно вкусен. Немного о сыре камамбер: Считается, что камамбер был открыт в 1791 году нормандской крестьянкой Marie Harel. Согласно легенде, Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра. Камамбе́р (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Вкус — острый, пикантный, немного похож на грибной.Слово редактора
Запечённый камамбер с яблоком — отличное блюдо для уютного вечера или праздничного стола. Сочетание мягкого сыра и сладковатого яблока создаёт неповторимую гармонию вкусов, а слоёное тесто добавляет хрустящую текстуру. Блюдо особенно хорошо подойдёт к лёгкому белому вину. Попробуйте экспериментировать с добавками — можно использовать мёд, орехи или пряные травы, чтобы разнообразить вкус. Запекание в слоёном тесте делает камамбер более аппетитным и удобным для подачи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр250г
- тесто слоеное250г
- яблоки1шт.
- сахар1ч. л.
- масло сливочное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1941кКал80.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Чиша
Чиша
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Итак: Яблоко вымыть и обсушить. нарезать не очищая кожуры на тонкие пластинки. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить яблоко с сахаром, 3 минуты. Снять с огня и дать остыть.При обжаривании яблока следите, чтобы оно не подгорало — сахар может быстро карамелизоваться и придать горечь. Если яблоко начнёт шипеть слишком активно, уменьшите огонь. - Шаг 2
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из теста два круга. Один такого же диаметра, как кружок сыра, второй в два раза больше.При раскатывании слоёного теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Старайтесь сохранять равномерную толщину пласта. - Шаг 3
Поместить сыр на маленький круг. Сверху положить начинку из яблок.Убедитесь, что сыр хорошо покрыт тестом — это поможет сохранить его сочность и аромат при запекании. - Шаг 4
Накрыть большим кругом, защипать края и подвернуть их внутрь.При защипывании краёв теста плотно прижимайте их, чтобы начинка не вытекала во время запекания. Можно дополнительно смазать края яйцом для лучшего сцепления. - Шаг 5
Из остатков теста сделать украшение в виде листиков. Разогреть духовку до 200С. противень накрыть листом пергамента,( у меня в этот момент оказалась только фольга), выложить на противень камамбер в тесте, смазать яйцом и поставить в духовку на 20-25 минут.Чтобы тесто получилось румяным и хрустящим, можно дополнительно посыпать его кунжутом или тёртым пармезаном перед запеканием. Следите, чтобы тесто не подгорало — когда оно станет золотисто-коричневым, блюдо готово. - Шаг 6
Подавать это блюдо надо только очень горячим и с соусом, (брусничный, сливовый) у меня был соус из красной смородины. Этот десерт очень вкусен. Быстро,легко, эстетично, сытно и безумно вкусно!!!!
На заметку
Запечённый камамбер с яблоком лучше подавать сразу после приготовления — так вы сможете насладиться его нежной текстурой и ароматом. Если блюдо останется, храните в холодильнике не более суток, завернув в пищевую плёнку. Для более интересного вкуса можно добавить к яблоку немного корицы или заменить сахар на мёд.Оценить554
0
Комментарии
30Спасибо огромное! очень вкусно! яблоки не обжаривала в сахаре (ибо сладкое не очень люблю), было и так вкусно! буду готовить еще не раз)
Леночка,привет,дорогая!😀У меня сегодня на ужин был твой запеченный камамбер.Это что-то невероятное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Мы с мужем чуть не подрались.pooh_lolОн изрядно меня объел.Сумасшедшее сочетание,слоеного теста,сыра,яблок и брусничного соуса!Для меня это даже не десерт,а больше вкусная закуска к вину.Правда вышло у меня смешно,кружок на 125гр,получилась башня.pooh_lolЛенусь,спасибо,тебе огромное,как всегда замечательный,вкусный и быстрый рецепт,муж сказал,как в ресторане!👍heart😘flower
Ой ,Леночка,до сих пор при воспоминании об этом десерте слюнки текут-это что то,я правда соединила два рецепта еще кто-то с грушей делал,вот я соединила и грушу и яблоко-это какое то кулинарное безумие,и вообще если учесть что я готовила на даче,где как правило гостей встречают шашлыками,овощами и несложными закусками,такой десерт выглядел по особому!Я под впечатлением!
ВАУ! Класссссссссссссссный рецепт! Унесла!!!!!heartheartheartheart
тоже вкусный вариантflower