Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рулет из свиной рульки
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Свиную голень (рульку) многие используют для приготовления сальтисона,студня,запекают,жарят,а,вот - рулет,я думаю,делают немногие.Давайте вспомним хороший,старинный бабушкин рецепт.Это очень интересно и вкусно
Ингредиенты
Свиная рулька 1,5-2кг.-1шт.
Чеснок-1гол.небольшая
Морковь-1шт.(для бульона)
Лук репч.-1шт.(для бульона)
Соль,перец,лавровый лист,паприка-по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рульку отвариваем в течение 3,5-4часов,с добавлением лука,лаврового листа,моркови,соли(надо пересолить,т.к.охлажденный продукт будет недосоленным при обычной норме соли),перчить не надо
На весь экран
шаг 2
Готовую рульку слегка охлаждаем,бульон процеживаем.С охлажденной рульки снимаем осторожно кожу,стараясь ее не повредить
На весь экран
шаг 3
С кости снимаем мясо,мелко рубим ножом,солим,перчим,добавляем меленько рубленый чеснок,все хорошенько перемешиваем.Можно приправить майораном,паприкой и т.д.У каждой хозяйки есть свои любимые специи
На весь экран
шаг 4
Раскладываем наш фарш на кожу(основу) рвномерным слоем в 1-2см.(зависит от площади основы),формируем рулет,натираем паприкой и перчиком,заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник
На весь экран
шаг 5
У вас наверняка останется и фарш,и бульон.Это все можно использовать для приготовления холодца.
На весь экран
шаг 6
Вот так у нас получилось два вкусных,сытных блюда. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
6-ая😀
голсоуюflower
👍flower
😘Cpasibbo sa rezept..flower
😀всегда пожалуйста и 👍
😀3-й голос
👍👍👍
2 - ая!flower
👍