Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а

Юлия Высоцкая

19 ноября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый омлет с фетой и помидорами черри

Юлия Высоцкая

04 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в корзиночках фило с грибами

Грибы подойдут любые, даже замороженные, только предварительно разморозьте их. Яйца можно заменить сливками или творогом, растертым с зеленью и сыром.

Юлия Высоцкая

23 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из моркови

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Паштет из свиной печени

Ла Ванда

28 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Паштет... Как много в этом слове... В первую очередь приходит в голову паштет из печени. Сегодня у меня - из свиной печени.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг печени

1 крупная морковь

1 крупная луковица

масло для обжарки

лавровый лист

душистый перец

3 ст.л. коньяка

100 г сливочного масла

соль, молотый перец

мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Печень замочить в молоке на 2-3 часа, чтобы ушла горечь. Лук и морковь нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Я это делала в чугунке. Туда же добавить нарезанную небольшими кусками печень. Тушить под закрытой крышкой минут 15-20, добавить соль, лавровый лист и душистый перец.

На весь экран

# шаг 2/4

Охладить. Несколько раз перекрутить на мясорубке. Масса не должна быть зернистой...

На весь экран

# шаг 3/4

Добавить 3 ст.л. коньяка, мускатный орех и молотый перец, 100 г размягченного сливочного масла. Всё хорошо взбить блендером.

На весь экран

# шаг 4/4

Я разделила паштет на 2 части, в одну из них добавила измельченный чернослив.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Безе с кремом"

Катерина Родионова

11 января 2010

Рецепты

Грибной бисквитный торт

Рекомендую приготовить невероятно вкусный закусочный торт с грибами и сырным кремом. Ваши горсти будут приятно удивлены!

Людмила

29 июля 2013

Рецепт дня

Закусочный «Наполеон» с красной рыбой

Angy

18 апреля 2017

Рецепты

Панна котта из цветной капусты

Нежнейшая и вкуснейшая закуска! Если хотите удивить своих гостей, предложите им такую панна котту - я думаю, удивите точно и порадуете необычными вкусовыми ощущениями.