Блинный торт со сметанным кремом и фруктами
Описание рецепта
Легкий блинный тортик. Черешенка это для Тебя! Использовала блинчики по твоему рецепту, очень они мне нравятся! Спасибо за их рецепт! Приготовление заняло совсем немного времени и тортик получился вкусненкий и нежный. Главная моя дегустаторша одобрила и уплетала за обе щеки с довольным видом))) Буду рада если кому нибудь пригодится.Слово редактора
Блинный торт — это стопка тонких блинчиков, переложенных сметанным кремом и нарезанными фруктами. Крем делится на две части: обычный сметанно-сахарный и с какао, они чередуются между слоями. Сверху торт украшается фруктами и тёртым шоколадом. Подходит для тех, кто хочет быстрый десерт без духовки: собирается за несколько минут, затем несколько часов стоит в холодильнике.Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1392кКал58.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь 10–15 блинчиков по любимому рецепту. Дать им остыть.Блинчики лучше печь умеренно сладкими, чтобы итоговый вкус не оказался приторным. - Шаг 2
Смешать сметану с сахаром и слегка взбить венчиком до полного растворения сахара.Сахара в крем добавляйте по вкусу — крем с лёгкой кислинкой гармоничнее сочетается с блинами. - Шаг 3
Разделить крем на две равные части. В одну добавить столовую ложку какао и перемешать до однородности.Какао вмешивайте постепенно, чтобы не осталось комков. - Шаг 4
Нарезать фрукты кружочками — банан, клубнику и киви.Можно использовать любые фрукты: персики, манго, малину — по сезону. - Шаг 5
Собрать торт: каждый блинчик смазать кремом, чередуя светлый и шоколадный, и выкладывать на каждый слой фрукты.Чередование светлого и шоколадного крема даёт красивый срез на разрезе торта. - Шаг 6
Верхний блинчик смазать оставшимся кремом, украсить фруктами и шоколадом, натёртым на мелкой тёрке.Шоколад удобнее натирать охлаждённым — он не тает в руках. - Шаг 7
Шаг 7Убрать торт в холодильник на несколько часов или на ночь.Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем лучше блинчики пропитываются кремом.
На заметку
Готовый торт хранится в холодильнике до двух суток. Нарезайте острым ножом — слои не расползутся, если торт хорошо настоялся. Фрукты для украшения можно варьировать. Если хотите повторить этот рецепт точь-в-точь — смотрите фото сборки: видно, как чередуются светлый и шоколадный крем.Оценить525
0
Комментарии
9Олюшка, милая моя! Спасибо за посвящение, мне так приятно, просто слов нет!!! Спасибо тебе большое! А блинные тортики - это всегда вкусно, особенно со сметанным кремом!!! Доченька у тебя просто прелесть!!! heartflowerflowerflower:*
вернулась с голосомflowerflowerflower
самый главный дегустатор 😀
ух,какая прелесть сидит наворачиваетflowerheartголосуюflower
7-ая😀