Творожник без глютена — без муки и манки
Описание рецепта
Нежный, влажный, с насыщенным творожным вкусом — и никакой муки или манки. Мне нравится, что такой творожник собирается буквально за пять минут: смешал, вылил в форму, поставил в духовку. Отличный вариант для тех, кто следит за составом, но не хочет жертвовать удовольствием от выпечки.Слово редактора
Этот творожник готовится без муки и манки — только творог, яйца, сахар и сливочное масло. Подходит тем, кто избегает глютена или просто хочет облегчённый вариант привычной выпечки. Тесто замешивается за несколько минут, никаких сложных приёмов. Получается плотная, влажная запеканка с творожным вкусом. Хорошо как на завтрак, так и в качестве десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- масло сливочное50г
Пищевая ценность
- Белки10033г11147.78% от дневной нормы
- Жиры5453г6816.25% от дневной нормы
- Углеводы1301г433.67% от дневной нормы
- Калории96330кКал4013.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растопить и немного остудить.Не добавляйте горячее масло в яйца — дайте ему остыть до комнатной температуры. - Шаг 2
Шаг 2В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо перемешать.Можно взбить яйца с сахаром венчиком — масса станет чуть пышнее. - Шаг 3Шаг 3Влить растопленное масло, снова перемешать.Если масло всё же тёплое, вливайте тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- Шаг 4Шаг 4Добавить творог и картофель, натёртый на тёрке, тщательно смешать до однородной массы.Картофель лучше натереть на мелкой тёрке и отжать лишнюю влагу.
- Шаг 5Шаг 5Переложить тесто в форму для выпечки и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 минут при 180 °C.Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый творожник остудите в форме перед нарезкой — горячим он держит форму хуже. Подавайте со сметаной или ягодами. Хранится в холодильнике до трёх суток, накрытым плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо картофеля можно попробовать кабачок — по той же схеме. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить525
0
Комментарии
99-ая👌😀
прикольно с картохой...не знала...👌
я с голосом!flower
Не сложно и вкусно, по подбору продуктов подойдет и для кнедлей или ниоки, 5!
Отличное сочетание!Картофель заменяет яйца или крахмал...heart