Императорский омлет (Kaiserschmarrn)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот омлет, хотя я бы сказала больше похож на толстый блин или булочку, родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов.
Он очень вкусный) воздушный блин))
Замечательный завтрак для разнообразия)
Ингредиенты
3 яйца
150 г муки
250 мл молока
3 ст.л. изюма
1 ст.л. рома
Сахар по вкусу
2-3 ст.л. миндальных хлопьев или молото миндаля
Сливочное масло
Сахарная пудра
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замачиваем изюм в роме, тем временем...
На весь экран
шаг 2
Отделяем желтки от белков...
На весь экран
шаг 3
В желтки добавляем муку. Перемешиваем и добавляем молоко.
На весь экран
шаг 4
Добавляем изюм...
На весь экран
шаг 5
Взбиваем белки и добавляем в наше тесто. Аккуратно перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Сковородку разогреваем, разогреваем сливочное масло и выливаем нашу смесь на сковородку. Жарим до образования корочки
На весь экран
шаг 7
Тут самое сложное- перевернуть блин. Можно разделить на несколько частей и переворачивать или целиком. Я попробовала целиком. Получилось удачно, но кухня немного запачкалась)
На весь экран
шаг 8
Через минуту добавляем ложку сливочного масла, посыпаем сахаром и миндальными хлопьями. Разрезаем на несколько кусочков и помешивая жарим 3-5 минут. В конце посыпаем сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 9
Подавать это чудо булочки ( омлет или блин) с яблочным пюре или с вареньем. Мне сахара было мало, поэтому я ела с джемом. Приятного Вам аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ооо слыхала про него! забираю себе в КК! Голосую))flower
Спасибо Лиза)
какая то ерунда с мукой?? глянь ингредиенты, там ошибка чтоли(
Да да, спасибо. Там 250 мл молока)
😀14-ая на вкусненький омлетик!flower
Да омлетом его сложно назвать)
голосуюflower
Спасибо)
12-аяflower
Спасибо
что-то интересненькое, голосую и с праздником!flowerflowerflower
Спасибо)