Авокадо с красной икрой и тостами
Описание рецепта
Когда хочется чего-то одновременно нарядного и без лишних усилий, я возвращаюсь к этому сочетанию. Нежная маслянистая мякоть авокадо и солоноватая икра — пара, которая выглядит куда торжественнее, чем того требует время приготовления. Хрустящий тост рядом делает закуску законченной — и всё это буквально за несколько минут.Слово редактора
Закуска из авокадо с красной икрой — простое и эффектное решение для праздничного стола или романтического ужина. Спелый авокадо становится натуральной «лодочкой» для икры, а сок лайма и чёрный перец подчёркивают вкус. Готовится за считанные минуты, не требует термической обработки основных ингредиентов. Подаётся с поджаренными тостами, которые добавляют хруст и завершают композицию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- икра красная1ч. л.
- сок лайма0.5ч. л.
- перец черный1щепотка
- хлеб белый2шт.
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы362г120.67% от дневной нормы
- Калории2326кКал96.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Р
руслан
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спелый авокадо разрезать пополам, убрать косточку.Выбирать спелый, но упругий авокадо — он должен слегка проминаться при нажатии. Переспелый развалится. - Шаг 2Шаг 2Получившееся углубление нафаршировать красной икрой.Количество икры регулировать по вкусу и бюджету — достаточно заполнить углубление от косточки.
- Шаг 3Шаг 3Добавить сок лайма, посыпать чёрным перцем.Сок лайма не даёт авокадо потемнеть и добавляет свежую кислинку. Можно заменить лимоном. Чёрный перец использовать свежемолотый — он ароматнее и не перебивает вкус икры.
- Шаг 4Шаг 4Поджарить хрустящие тосты из белого хлеба.Тосты жарить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст. Подойдёт сковорода или тостер.
- Шаг 5Шаг 5Подать закуску с только что поджаренными тостами.Подавать сразу после сборки — авокадо быстро темнеет, даже с соком лайма.
На заметку
Закуску подавать сразу после приготовления — авокадо на воздухе теряет цвет. Тосты можно заменить крекерами или чиабаттой. Для фуршета удобнее нарезать авокадо дольками и выложить икру сверху. Хранить готовое блюдо не более 30 минут. Рецепт с фото показывает, как эффектно оформить простые ингредиенты для праздничного стола.Оценить38
0