Курица с персиками в сливочном соусе
Описание рецепта
Сочетание курицы и персиков поначалу кажется неожиданным, но стоит попробовать — и понимаешь, как органично фруктовая сладость оттеняет нежное мясо. Сливочный соус со специями связывает всё воедино и делает блюдо по-настоящему праздничным. Отлично уходит и на семейном ужине, и на нарядном столе для гостей.Слово редактора
Куриные грудки с персиками — сочетание нежного мяса и фруктовой сладости в пряном сливочном соусе. Блюдо готовится в два этапа: сначала грудки обжариваются до румяной корочки, затем тушатся под соусом из персиков, чернослива и сладкого перца со специями. Подходит для праздничного ужина или семейного обеда. Можно использовать свежие или консервированные персики.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1кг
- перец сладкий1шт.
- чернослив50г
- масло сливочное15г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки238г264.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1370кКал57.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Р
руслан
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки, переложить в сотейник для тушения.Используйте сковороду с толстым дном, чтобы грудки прожарились равномерно и не пригорели. - Шаг 2Шаг 2Измельчить перец, чернослив и персики.Персики можно заменить консервированными, предварительно слив сироп.
- Шаг 3Шаг 3Сначала обжарить их на сковороде с добавлением соли, перца, базилика и шалфея. Затем залить сливками и довести до кипения.Не кипятите сливки долго, достаточно довести до первых пузырьков, иначе соус может свернуться.
- Шаг 4Шаг 4Полученным соусом залить курицу и тушить до готовности под закрытой крышкой.Тушите курицу на медленном огне 20–25 минут, периодически проверяя готовность.
- Шаг 5Шаг 5За минуту до готовности положить на курицу разрезанные на 4 части персики и нагреть до размягчения фруктов.Свежие персики добавляйте в самом конце, чтобы они сохранили форму и текстуру.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей на стол можно нарезать курицу порционными кусками и украсить зеленью и свежими овощами.Зелень петрушки или базилика отлично дополнит вкус блюда.
На заметку
Подавайте курицу с персиками горячей, с гарниром из риса, картофельного пюре или свежих овощей. Соус можно полить поверх гарнира. Готовое блюдо хранится в холодильнике до 2 суток в закрытой посуде. Этот рецепт с фото покажет, как легко приготовить изысканное блюдо из доступных продуктов.Оценить38
0