Особенности рецепта: Салат с грушей, копчёным сыром и грецкими орехами

🟢 Быстро 🔥 200 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Вениамин.

Салат с грушей, копчёным сыром и грецкими орехами

22 июня 2026

Время приготовления

ВениаминАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Очень мне понравился в магазине сыр, внешне похожий на фундук. До этого такой не пробовал, о вкусе мог только догадываться, но сразу решил пустить в салат:) Оказалось замечательно - твердый чуть подкопченный сыр отлично подчеркивает сладость груши. Название не запомнил, можно искать по форме или подобрать другой копченный сыр.

Слово редактора

Этот салат родился из случайной находки в магазине — небольшого копчёного сыра в форме орешка. Твёрдый, чуть подкопчённый, он отлично работает рядом со сладкой грушей и хрустящими грецкими орехами. Рецепт без заправок на основе майонеза: только оливковое масло. Подходит как лёгкий обед или закуска к вину. Готовится за несколько минут, специальных навыков не нужно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салат75г
груши2шт.
сыр70г
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории200кКал
8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде на среднем огне, часто помешивая, до лёгкого румянца. Снять с огня и остудить.
Следите, чтобы орехи не подгорели — достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
Шаг 2
Шаг 2
Грушу нарезать тонкими ломтиками.
Если груша кислит, можно сбрызнуть ломтики лимонным соком — это также замедлит потемнение.
Шаг 3
Шаг 3
Листья салата крупно порвать руками и выложить в салатник.
Для этого салата подойдут руккола, романо или обычный листовой салат.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить ломтики груши, нарезанный сыр и подсушенные орехи.
Копчёный сыр можно нарезать ломтиками или нарубить кубиками — на вкус не влияет.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить оливковым маслом и сразу подать.
Заправляйте непосредственно перед подачей, иначе листья осядут.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — листья быстро вянут от масла. Хранить в собранном виде не стоит. Если хотите повторить рецепт с другим сыром, ищите небольшие копчёные головки твёрдого сыра — по форме они напоминают орехи фундука. Больше идей и фото похожих блюд найдёте в разделе лёгких салатов на сайте.