Особенности рецепта: Сёмга на мангале в маринаде с имбирём и лаймом

🟢 Быстро 🔥 2490 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор маруся))).

Сёмга на мангале в маринаде с имбирём и лаймом

11 июля 2026

Время приготовления 20 мин

маруся)))Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Маринад с имбирём и лаймом делает сёмгу яркой даже без лишних специй — рыба получается сочной внутри и румяной снаружи. Тайский акцент здесь в меру: не острый, но запоминающийся.

Слово редактора

Стейки сёмги на гриле в маринаде из растительного масла, сока лайма, тёртого имбиря и тимьяна. Маринад работает в тайском стиле: цитрусовая кислота и имбирная острота подчёркивают вкус жирной красной рыбы, не перебивая его. Солить рыбу до жарки не нужно — маринад справляется сам. Подходит для пикника или ужина на веранде, готовится быстро.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки158г
175.56% от дневной нормы
Жиры194г
242.50% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории2490кКал
103.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

руслан

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Натрите корень имбиря на мелкой тёрке, выжмите сок из лайма, оборвите листочки тимьяна с веточек.
Имбирь лучше брать свежий — сухой даст менее выраженный аромат.
Шаг 2
Шаг 2
Нарежьте филе сёмги на стейки.
Толщина стейков около двух–трёх сантиметров — так рыба прожарится равномерно и не пересохнет.
Шаг 3
Шаг 3
Смешайте маринад: растительное масло, сок лайма, имбирь и тимьян.
Масло в маринаде не даёт рыбе прилипнуть к решётке — следите, чтобы стейки были покрыты со всех сторон.
Шаг 4
Шаг 4
Опустите стейки в маринад и оставьте на 30 минут.
Не передерживайте: 30 минут достаточно. Дольше — маринад начнёт «варить» рыбу кислотой.
Шаг 5
Шаг 5
Обжарьте стейки на гриле до золотистой корочки.
Жарьте на хорошо разогретом гриле, переворачивайте один раз — так корочка получается плотной.
Шаг 6
Шаг 6
Перед подачей по желанию посыпьте стейки солью и перцем.
Соль добавляйте только после жарки, иначе рыба потеряет сок во время маринования.

На заметку

Готовые стейки подавайте сразу — горячими, прямо с решётки. Хорошо сочетаются с дольками лайма и свежей зеленью. Хранить жареную сёмгу можно в холодильнике до суток, но при разогреве она теряет сочность. Этот рецепт легко масштабировать: фото шагов помогут точно повторить маринад и не ошибиться с готовностью рыбы.

Оценить38

маруся)))