Деревенская пицца, или пирог :)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это исключительно моя выдумка, так как мальчишки просили чего-нибудь эдакого такого :)) импровизируйте ! Почему не пишу рецепт теста- у меня было покупное из магазинчика при хлебозаводе, так что тесто любое, мне кажется и слоеное подойдет!Слово редактора
Деревенская пицца — отличное решение для семейного ужина! Такое блюдо прекрасно подойдёт для дружеских посиделок: сытное и в то же время лёгкое, оно понравится и взрослым, и детям. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить картошку, свежие овощи или другие виды мяса. Запекание в духовке сделает тесто хрустящим, а начинку — сочной. Подавайте пиццу горячей, дополнив лёгким салатом или свежими овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- карбонад100г
- лук зеленый5шт.
- грибы300шт.
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы155г51.67% от дневной нормы
- Калории1238кКал51.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Форму для пирога смазываем оливковым масломСмазывайте форму равномерно, чтобы тесто не прилипало. Можно также использовать пергаментную бумагу — так будет проще извлечь готовый пирог. - Шаг 2Шаг 2Тесто раскатываем, выкладываем в форму, края срезаем (лишние)При раскатывании теста следите, чтобы его толщина была равномерной — это обеспечит равномерное пропекание. Если тесто липнет к скалке, слегка присыпьте его мукой.
- Шаг 3Шаг 3Мелко рубим томаты, карбонад (у меня был с рынка белорусского - отличного качества), зеленый лук (мой был выращен на подоконнике), на терке трем грюйер - совсем чуть-чуть!Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного чеснока или пряных трав. Грюйер можно заменить другим твёрдым сыром, например, пармезаном.
- Шаг 4Шаг 4Все выкладываем в форму в такой последовательности- томаты, карбонад, грюйер, зеленый лук - солим немного.Выкладывайте начинку равномерно, не перегружая центр — так пирог пропечётся равномерно. Соль добавляйте по вкусу, учитывая солёность карбонада и сыра.
- Шаг 5Шаг 5Я в воке жарила на раскаленном оливковом масле замороженные грибы- думаю если у вас это будет ровная сковорода и предварительно размороженные грибы- результат будет аналогичным- теплые мягкие грибы выкладываем на наш пирог.При жарке грибов следите, чтобы они не подгорели — они должны стать мягкими и подрумяниться. Если нет вока, используйте сковороду с высоким бортом.
- Шаг 6Шаг 6Все отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 25. За пять минут до приготовления разбиваем в центр куриное яйцо (это была прихоть сына 6 летнего, который сам же от яйца отказался, а вот папе очень понравилось такое неожиданное сочетание)Прогрейте духовку до нужной температуры заранее, чтобы время запекания не увеличилось. Пирог готов, когда сыр расплавится и слегка подрумянится, а края теста станут золотистыми.
- Шаг 7Шаг 7Достаем пирог, даем остынуть, и наслаждаемся, например с томатным соком :)))
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так вкуснее всего раскрывается аромат грибов и карбонада. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого чеснока или заменить грюйер на другой твёрдый сыр, например, пармезан.Оценить512
0
Комментарии
3Интересный рецепт! 👌 flower
😀7-ая!flower
голосуюflower