Салат «Здоровье» с щавелем и редиской
Описание рецепта
Витаминный весенний салат Готовлю этот салат, как только на рынке появляется первый пучок щавеля и молодая редиска — вкус получается по-настоящему весенним. Если сметана слишком густая, разведите её ложкой воды или добавьте немного лимонного сока для лёгкой кислинки.Слово редактора
Салат «Здоровье» с щавелем и редиской — простое весеннее блюдо из четырёх доступных продуктов: свежего щавеля, редиса, варёных яиц и сметаны. Единственный элемент термической обработки здесь — отваривание яиц, всё остальное подаётся сырым, что сохраняет максимум витаминов в свежей зелени и овощах. Заправка на сметане делает вкус мягким и слегка кислым за счёт щавеля. Сметану можно заменить йогуртом или заправить салат растительным маслом с лимонным соком для более лёгкого варианта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щавель свежий1пучок
- редиска1пучок
- яйцо3шт.
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко нарезать щавель.Режьте щавель непосредственно перед подачей — на воздухе он быстро темнеет и теряет свежий вид. - Шаг 2
Нарезать кусочками редиску.Редиску нарезайте некрупными кубиками или тонкими полукольцами, чтобы она равномерно распределилась в салате. - Шаг 3
Отварить яйца. Нарезать дольками.Яйца варите вкрутую около десяти минут после закипания, затем сразу остудите в холодной воде — так они легче чистятся. - Шаг 4
Смешать все ингредиенты в миске.Смешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы дольки яиц и редиса не превратились в кашицу. - Шаг 5
Заправить сметаной. Приятного аппетита!Добавляйте сметану непосредственно перед подачей: заранее заправленный салат быстро пускает сок.
Комментарии
19Женечка, принимай фотоотчет! Салатик мега-вкусный! Очень всем понравился! Спасибо за замечательный рецепт!
Женечка, принимай фотоотчет! Салатик мега-вкусный! Очень всем понравился! Спасибо за замечательный рецепт!
действительно витаминный салат, голосую!
30я!
Женечка, отличный салатик, мега-актуальный сейчас в весеннюю пору! Как раз есть все ингредиенты, буду пробовать! Голосую 26-я и КК забрала!