Ягодное суфле

Ягодное суфле

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Взбитые ягоды нужно обязательно пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и комочков, и только потом вводить их в белки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории169кКал
    7.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Keира
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ксюша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Козловская

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Ягоды предварительно разморозить.
    Ягоды предварительно разморозить.
  • Шаг 2 Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром дно и бока и отправить в холодильник.
    Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром дно и бока и отправить в холодильник.
  • Шаг 3 Размороженные ягоды взбить в однородную массу в блендере, затем протереть через сито.
    Размороженные ягоды взбить в однородную массу в блендере, затем протереть через сито.
  • Шаг 4 Крахмал развести в 25 мл воды.
    Крахмал развести в 25 мл воды.
  • Шаг 5 Ягодную массу поместить в небольшую кастрюлю, влить разведенный крахмал и прогревать все на медленном огне до закипания.
    Ягодную массу поместить в небольшую кастрюлю, влить разведенный крахмал и прогревать все на медленном огне до закипания.
  • Шаг 6 Белки взбить в комбайне с 80 г сахара в крепкую пену.
    Белки взбить в комбайне с 80 г сахара в крепкую пену.
  • Шаг 7 Влить к белкам горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут.
    Влить к белкам горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут.
  • Шаг 8 Разложить ягодное суфле в охлажденные формочки и отправить в разогретую духовку на 6–8 минут.
    Разложить ягодное суфле в охлажденные формочки и отправить в разогретую духовку на 6–8 минут.
Оценить571
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий

  •  Кто всё-таки уже готовил это суфле!? Может подскажите сколько его нужно выпекать!?

    • Татьяна Бочарова
      Татьяна Бочарова

       А если нет маленьких керамических формочек. Как быть?

      • Ольга Марьенко - Грицюк
        Ольга Марьенко - Грицюк

         Когда Юля ставила суфле в духовку — мне оно напомнило советское фруктовое мороженое. И ТААК захотелось... Девочки, спасите, дайте его рецептиК!!!😩😟

        • Светлана
          Светлана

           После приготовления кулечей, осталось много неиспользованных белков, вот я их в это дело и пустила! Очень вкусно получилось!!!

          • Keира
            Keира

             Бесподобное суфле!!! heart По-летнему вкусно и легко! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 👍

            Оставить комментарий