Американский салат с дайконом в сырной корзинке
Описание рецепта
Слово редактора
Салат в сырной корзинке — оригинальная подача, которая превратит обычное блюдо в праздничное. Хрустящий дайкон, нежный йогурт и сочная курица прекрасно сочетаются в этом блюде. Сырные корзинки добавят салату изысканности и сделают его настоящим украшением стола. Такая закуска подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья. Попробуйте экспериментировать с наполнением: добавьте авокадо, оливки или другие овощи по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
- лук-порейпо вкусу
- куриное филепо вкусу
- дайконпо вкусу
- айсбергпо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
- перец черный1щепотка
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварное филе режем на средние кусочки, салат рвем, помидорки режем на 6 частей, не мельчим, если помидоры черри, то можно их и так положить, целыми. Ллук-порей нарезаем тонкими кольцами, дайкон -прозрачной соломкой. Для этого я его сначала чищу овощечисткой на тонкие пластины, а потом эти самые пластины режу тоненько-тоненько вдоль))) Теперь все соединяем.
Сыр трем на терке и плавим его в микроволновке, на него будем выкладывать салат. У меня был неудачный сыр, слишком мягкий и корзинки не получилось, в идеале нужен пармезан, вы его расплавляете и "одеваете" на дно банки или миски до застывания. У меня получилась просто лепешка)
Сверху кладем салат, поливаем его лим.соком, поливаем йогуртом и присыпаем черным перцем. Приятного аппетита, очень вкусно!)))
Для сырных корзинок лучше использовать твёрдый сыр, например, пармезан — он хорошо держит форму при плавлении. Чтобы корзинка получилась ровной, равномерно распределите расплавленный сыр по стенкам и дну формы и дайте ему полностью застыть. Следите, чтобы слой сыра был достаточно толстым — так корзинка не развалится при подаче.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат йогуртом непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно до 12 часов. Сырные корзинки можно приготовить заранее и держать в сухом месте при комнатной температуре до момента подачи.