Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой

Вика

05 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как же я люблю такой тортик. Впервые я его попробовала 4 года назад у нас на работе. Наш повар сделала его для нас на свой день рождения. Я попробовала и влюбилась. Дело в том, что я истинная поклонница печенки в любом варианте, ну а такой тортик не мог оставить меня равнодушным. Попробовала сделать его и я и вот уже сколько лет мои родные лакомятся сим творением. В основном я делала его с майонезом и чесноком, в этот раз решила начинку видоизменить и делала с творожным сыром и конечно же с черемшой

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

•500 г говяжьей печени

•1 литр молока

•2 яйца

•1 луковица

•соль, перец

•3-4 стак. муки

•10 стеблей черемши

•2 баночки творожного сыра с травами

•1 яйцо (для посыпки)

Для рулетиков:

•300 г говяжьей печени

•1/2 литра молока

•1 яйцо

•1 луковица

•соль, перец

•2-3 стак. муки

Для начинки:

•2-3 вареных яйца

•5 стеблей черемши

•майонез

•соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут. Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма. Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить.

На весь экран

# шаг 2/11

Ввести молоко и перемешать.

На весь экран

# шаг 3/11

Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков.

На весь экран

# шаг 4/11

Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 5/11

...

На весь экран

# шаг 6/11

Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой

На весь экран

# шаг 7/11

Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской.

На весь экран

# шаг 8/11

Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов. Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

На весь экран

# шаг 9/11

Каждый блин намазать начинкой.

На весь экран

# шаг 10/11

Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки.Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Тэги рецепта

Подписка на интересные рецепты

Комментарии — 12

Снежинка Татьяна

9 лет назад

Я ее тоже обожаю! Голосую 10-я!:)flower

Вика

9 лет назад

Снежинка Татьяна,

спасибки, дорогая👍

Любовь~♥

9 лет назад

Вика, голосуюflowerвкусно...

Вика

9 лет назад

Любовь~♥,

спасибо!👍

Вита

9 лет назад

Вкуснятина!!!Мы любим и печёнку и черемшу..спасибо за чудесную идейку их совместить!!!👍 Голосую 5-ая!

Вика

9 лет назад

Вита,

спасибо и Вам, что заглянули!

Антоненко

9 лет назад

4 - ая!👌

Вика

9 лет назад

Антоненко,

спасибо👍

Ла Ванда

9 лет назад

голосую))))) За черемшу отдельный респект!!!

Вика

9 лет назад

Ла Ванда,

спасибо! flowerмоя семья без черемши никудаpooh_lol

Показать еще комментарии

Онлайн-уроки от кулинарной студии Юлии Высоцкой

Участвовать

Похожие рецепты

Рецепты

Мясной рулет с языком и орехами

Невероятно вкусный рулет, в котором удачно сочетаются мясо, язык, орехи и сыр! Попробуйте, не пожалеете!

Эллиса

22 марта 2013

Рецепты

Террин с индейкой

Положив кусочек террина на кусочек темного хлеба и выпив чашечку кофе с утра, вы получите заряд бодрости до обеда! А в обед вам вновь захочется немного удовольствия! При приготовлении террина соль,

Рецепты

Румынский дроб из куриной печени

Дроб — это вкусное и интересное блюдо румынской кухни, готовится из субпродуктов, я приготовила из куриной печени. Дроб похож на террин или рулет, интересен в разрезе. Он вполне может быть подан даже

Елена-Sh

23 января 2020

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/11

# шаг 2/11

# шаг 3/11

# шаг 4/11

# шаг 5/11

# шаг 6/11

# шаг 7/11

# шаг 8/11

# шаг 9/11

# шаг 10/11

# шаг 11/11

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!