Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой

Вика

05 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как же я люблю такой тортик. Впервые я его попробовала 4 года назад у нас на работе. Наш повар сделала его для нас на свой день рождения. Я попробовала и влюбилась. Дело в том, что я истинная поклонница печенки в любом варианте, ну а такой тортик не мог оставить меня равнодушным. Попробовала сделать его и я и вот уже сколько лет мои родные лакомятся сим творением. В основном я делала его с майонезом и чесноком, в этот раз решила начинку видоизменить и делала с творожным сыром и конечно же с черемшой

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

•500 г говяжьей печени

•1 литр молока

•2 яйца

•1 луковица

•соль, перец

•3-4 стак. муки

•10 стеблей черемши

•2 баночки творожного сыра с травами

•1 яйцо (для посыпки)

Для рулетиков:

•300 г говяжьей печени

•1/2 литра молока

•1 яйцо

•1 луковица

•соль, перец

•2-3 стак. муки

Для начинки:

•2-3 вареных яйца

•5 стеблей черемши

•майонез

•соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут. Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма. Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить.

На весь экран

# шаг 2/11

Ввести молоко и перемешать.

На весь экран

# шаг 3/11

Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков.

На весь экран

# шаг 4/11

Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 5/11

...

На весь экран

# шаг 6/11

Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой

На весь экран

# шаг 7/11

Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской.

На весь экран

# шаг 8/11

Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов. Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

На весь экран

# шаг 9/11

Каждый блин намазать начинкой.

На весь экран

# шаг 10/11

Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки.Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Тэги рецепта

Подписка на интересные рецепты

Комментарии — 12

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Я ее тоже обожаю! Голосую 10-я!:)flower

Вика

8 лет назад

Снежинка Татьяна,

спасибки, дорогая👍

Любовь~♥

8 лет назад

Вика, голосуюflowerвкусно...

Вика

8 лет назад

Любовь~♥,

спасибо!👍

Вита

8 лет назад

Вкуснятина!!!Мы любим и печёнку и черемшу..спасибо за чудесную идейку их совместить!!!👍 Голосую 5-ая!

Вика

8 лет назад

Вита,

спасибо и Вам, что заглянули!

Антоненко

8 лет назад

4 - ая!👌

Вика

8 лет назад

Антоненко,

спасибо👍

Ла Ванда

8 лет назад

голосую))))) За черемшу отдельный респект!!!

Вика

8 лет назад

Ла Ванда,

спасибо! flowerмоя семья без черемши никудаpooh_lol

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Куриная печень в сметанно-сырном соусе

очень простое в исполнении, но вкусное и красивое блюдо. я как-то печени относилась не очень, но в этом варианте я не осталась равнодушной.

Ирина

27 ноября 2011

Рецепты

Мой печеночный торт

Есть много вариаций приготовления этого блюда. Возьму смелость поделиться еще одной.

irusia

20 октября 2010

Рецепты

Румынский дроб из куриной печени

Дроб — это вкусное и интересное блюдо румынской кухни, готовится из субпродуктов, я приготовила из куриной печени. Дроб похож на террин или рулет, интересен в разрезе. Он вполне может быть подан даже

Елена-Sh

23 января 2020

Рецепты

Террин из свиной рульки с каперсами и вялеными томатами

Если вы любите в холодный морозный день съесть кусочек холодца, то этот террин вам придется по вкусу!

ярослава

01 декабря 2014

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/11

# шаг 2/11

# шаг 3/11

# шаг 4/11

# шаг 5/11

# шаг 6/11

# шаг 7/11

# шаг 8/11

# шаг 9/11

# шаг 10/11

# шаг 11/11

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА