Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как же я люблю такой тортик. Впервые я его попробовала 4 года назад у нас на работе. Наш повар сделала его для нас на свой день рождения. Я попробовала и влюбилась. Дело в том, что я истинная поклонница печенки в любом варианте, ну а такой тортик не мог оставить меня равнодушным.
Попробовала сделать его и я и вот уже сколько лет мои родные лакомятся сим творением. В основном я делала его с майонезом и чесноком, в этот раз решила начинку видоизменить и делала с творожным сыром и конечно же с черемшой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья печень500шт.
- молоко1мл
- черемша10шт.
- сыр буко2упаковка
Пищевая ценность
- Белки50036г55595.56% от дневной нормы
- Жиры7819г9773.75% от дневной нормы
- Углеводы10017г3339.00% от дневной нормы
- Калории313326кКал13055.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут. Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма. Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить. - Шаг 2
Ввести молоко и перемешать. - Шаг 3
Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков. - Шаг 4
Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. - Шаг 5
... - Шаг 6
Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой - Шаг 7Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской.
- Шаг 8
Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов. Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 9
Каждый блин намазать начинкой. - Шаг 10Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки.Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки.
- Шаг 11Приятного аппетита!
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Комментарии
6Я ее тоже обожаю! Голосую 10-я!:)flower
Вика, голосуюflowerвкусно...
Вкуснятина!!!Мы любим и печёнку и черемшу..спасибо за чудесную идейку их совместить!!!👍 Голосую 5-ая!
4 - ая!👌
голосую))))) За черемшу отдельный респект!!!