Видеорецепты по теме
Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как же я люблю такой тортик. Впервые я его попробовала 4 года назад у нас на работе. Наш повар сделала его для нас на свой день рождения. Я попробовала и влюбилась. Дело в том, что я истинная поклонница печенки в любом варианте, ну а такой тортик не мог оставить меня равнодушным.
Попробовала сделать его и я и вот уже сколько лет мои родные лакомятся сим творением. В основном я делала его с майонезом и чесноком, в этот раз решила начинку видоизменить и делала с творожным сыром и конечно же с черемшой
Ингредиенты
•500 г говяжьей печени
•1 литр молока
•2 яйца
•1 луковица
•соль, перец
•3-4 стак. муки
•10 стеблей черемши
•2 баночки творожного сыра с травами
•1 яйцо (для посыпки)
Для рулетиков:
•300 г говяжьей печени
•1/2 литра молока
•1 яйцо
•1 луковица
•соль, перец
•2-3 стак. муки
Для начинки:
•2-3 вареных яйца
•5 стеблей черемши
•майонез
•соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут.
Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма.
Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить.
На весь экран
шаг 2/11
Ввести молоко и перемешать.
На весь экран
шаг 3/11
Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков.
На весь экран
шаг 4/11
Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5/11
...
На весь экран
шаг 6/11
Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой
На весь экран
шаг 7/11
Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской.
На весь экран
шаг 8/11
Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов.
Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 9/11
Каждый блин намазать начинкой.
На весь экран
шаг 10/11
Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки.Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки.
На весь экран
шаг 11/11
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Я ее тоже обожаю! Голосую 10-я!:)flower
спасибки, дорогая👍
Вика, голосуюflowerвкусно...
спасибо!👍
Вкуснятина!!!Мы любим и печёнку и черемшу..спасибо за чудесную идейку их совместить!!!👍 Голосую 5-ая!
спасибо и Вам, что заглянули!
4 - ая!👌
спасибо👍
голосую))))) За черемшу отдельный респект!!!
спасибо! flowerмоя семья без черемши никудаpooh_lol