Салат из помидоров, щавеля и домашнего сыра
Описание рецепта
Щавель и помидоры — неожиданно удачная пара: кислинка листьев идеально оттеняет сладость спелых томатов, а домашний сыр связывает всё это в по-настоящему сытное блюдо. Такой салат хорош, когда хочется чего-то свежего и лёгкого, но без ощущения, что поел впустую. Отлично уходит и сам по себе, и рядом с куском жареного мяса.Слово редактора
Лёгкий весенний салат, который готовится из молодого щавеля, свежих помидоров и домашнего сыра. Щавель даёт приятную кислинку, помидоры — сочность, а домашний сыр делает салат сытнее. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Можно добавить варёное яйцо или огурцы для разнообразия.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- щавель свежий1горсть
- сыр домашний100г
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
KL
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидор вымыть и нарезать дольками.Выбирать плотные спелые помидоры — они держат форму и дают сок для заправки. - Шаг 2Шаг 2Листья щавеля вымыть.Молодой щавель нежнее, крупные листья можно нарезать полосками.
- Шаг 3Шаг 3Перемешать с нарезанным помидором и домашним сыром.Домашний сыр можно заменить адыгейским, брынзой или фетой.
- Шаг 4Шаг 4Заправить салат маслом, посолить, поперчить и выложить на тарелку.Пробовать салат перед подачей — щавель кислый, соли может потребоваться меньше.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — щавель быстро темнеет от масла. Хорошо сочетается с отварным картофелем, курицей или рыбой. Для более сытного варианта добавить варёное яйцо или консервированную кукурузу. Рецепт с фото показывает базовую версию, которую легко адаптировать под свой вкус.Оценить516
0