Тарталетки с лимонным франжипаном от джейми оливера
Описание рецепта
Внутри кипящее как лава варенье, сверху плотная и хрустящая корочка...один укус и все это блаженство не торопясь проникает к вам в рот...а вы медленно наслаждаетесь гармонией вкуса...о Джейми честь и хвала твоему таланту!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндальная мука100г
- масло сливочное100г
- яйцо1шт.
- ванилин1упаковка
- сахар40г
- лимонная цедра1шт.
- вареньепо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до однородности. В оригинальном рецепте у Джейми 100 гр сахара, но по собственному опыту знаю, что у него все гипер сдладко, поэтому сахар урезала. Кроме того, все зависит от джема.
- Шаг 1
Добавить миндальную муку,ванилин, соль и яйцо.
- Шаг 2
Ввести лимонную цедру и все перемешать. Эта смесь и есть франжипан.
- Шаг 3
Расставить тарталетки на противень. В каждую положить по пол чайной ложечки джема.
- Шаг 4
Сверху на джем укладываем франжипан ,примерно 1 чайную ложку. Затем еще немного джема.
- Шаг 5
И теперь раскладываем оставшийся франжипан во все тарталетки до конца. Этой смесью должен быть покрыт весь джем.
- Шаг 6
Выпекаем 18-20 минут при температуре 190 градусов.