Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами

Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
41028 ed4 square100
Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Великолепная пицца на нежном, ароматном тесте. Легка в приготовлении, великолепна на вкус. Пи́цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок — топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире. Прототипы пиццы существовали ещё у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба. В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди («pizzaiolo», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. Пиццу полюбила жена неаполитанского короля Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская (1752—1814), а позже — итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой и был назван один из рецептов. В США пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась, по-видимому, в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:

1 стак. теплой воды
3 стак. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л.сухойизмельченной мяты

Начинка для пиццы с морепродуктами:

маслины
200 г замороженной смеси морепродуктов (кальмары, креветки, мидии, осьминоги)
250 г слабосоленой семги
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы

Начинка для пиццы с колбасой:

200 г пепперони
150 г бекона
маслины
2 помидора
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы

Для соуса:

2 ст.л. оливкового масла
3 помидора
1 болгарский перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В теплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи немного подошли (запузырились).
В теплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи немного подошли (запузырились).
На весь экран
шаг 2
...
...
На весь экран
шаг 3
В подошедшие дрожжи всыпать просеянную муку и соль.
В подошедшие дрожжи всыпать просеянную муку и соль.
На весь экран
шаг 4
Вымешивать тесто руками около 5-7 минут.
Вымешивать тесто руками около 5-7 минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить масло и мяту. Выложить тесто на стол и вымешивать его пока оно не станет эластичным.
Добавить масло и мяту. Выложить тесто на стол и вымешивать его пока оно не станет эластичным.
На весь экран
шаг 6
...
...
На весь экран
шаг 7
Чашку смазать оливковым маслом, сформировать из теста шар, положить в чашку. накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.
Чашку смазать оливковым маслом, сформировать из теста шар, положить в чашку. накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Пока подходит тесто, подготовить соус. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец нарезать кубиками и обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить мяту, базилик и довести до готовности. Готовые овощи положить в блендер и измельчить до образования пюре.
Пока подходит тесто, подготовить соус. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец нарезать кубиками и обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить мяту, базилик и довести до готовности. Готовые овощи положить в блендер и измельчить до образования пюре.
На весь экран
шаг 10
Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить его на две части.
Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить его на две части.
На весь экран
шаг 11
Каждую часть раскатать лепешкой или прямоугольником согласно противня.Тесто наколоть в нескольких местах и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Каждую часть раскатать лепешкой или прямоугольником согласно противня.Тесто наколоть в нескольких местах и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
На весь экран
шаг 12
Обильно смазать еще теплую лепешку соусом.
Обильно смазать еще теплую лепешку соусом.
На весь экран
шаг 13
Затем слоем выложить кружочки помидоров, порезанный брусочками бекон и порезанную кружочками колбасу
Затем слоем выложить кружочки помидоров, порезанный брусочками бекон и порезанную кружочками колбасу
На весь экран
шаг 14
Выложить маслины и натереть на крупной терке сыр сулугуни для пиццы.
На весь экран
шаг 15
Провести такие же процедуры и со вторым кусочком теста. Подготовленную лепешку из духовки также смазать соусом. Затем выложить сыр сулугуни для пиццы, порезанный ломтиками, затем выложить морепродукты, ошпаренные кипятком и обсушенные, и нарезанную кусочками малосоленную семгу.
Провести такие же процедуры и со вторым кусочком теста. Подготовленную лепешку из духовки также смазать соусом. Затем выложить сыр сулугуни для пиццы, порезанный ломтиками, затем выложить морепродукты, ошпаренные кипятком и обсушенные, и нарезанную кусочками малосоленную семгу.
На весь экран
шаг 16
...
...
На весь экран
шаг 17
Выложить маслины и посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
На весь экран
шаг 18
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Цветана
Цветана
06.05.2012 22:56:20

Я за пиццей 11-яflowerheartflower

Рита
Рита
06.05.2012 18:11:32

голосую!👌

Elen@Lat
Elen@Lat
06.05.2012 16:00:42

:)6-ая на вкусненькую пиццу!flower

Антоненко
Антоненко
06.05.2012 10:58:14

3 - я!😘

Ла Ванда
Ла Ванда
06.05.2012 00:17:28

Пицца... Нельзя не соблазниться)))))))))))))

Показать еще комментарии