Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочный овощной пирог,на песочной основе,с нотками тмина и кориандра.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки43г
    47.78% от дневной нормы
  • Жиры98г
    122.50% от дневной нормы
  • Углеводы138г
    46.00% от дневной нормы
  • Калории1585кКал
    66.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять,добавить к муке рубленное холодное сливочное масло,соль,разрыхлитель,сухой укроп.Перетереть в крошку,вбить яйцо,затем замесить тесто,поместить в пакет и отправить в холодильник.
    Муку просеять,добавить к муке рубленное холодное сливочное масло,соль,разрыхлитель,сухой укроп.Перетереть в крошку,вбить яйцо,затем замесить тесто,поместить в пакет и отправить в холодильник.
  • Шаг 1 Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 7-8 минут.
    Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 7-8 минут.
  • Шаг 2 Яйца взбить с солью,кориандром,мускатным орехом,тмином,перцем.
    Яйца взбить с солью,кориандром,мускатным орехом,тмином,перцем.
  • Шаг 3 Добавить сметану и тщательно взбить вилкой.
    Добавить сметану и тщательно взбить вилкой.
  • Шаг 4 Зелень петрушки,укропа и перья лука мелко порезать.
    Зелень петрушки,укропа и перья лука мелко порезать.
  • Шаг 5 Сыр натереть на мелкой терке и добавить вместе с рубленной зеленью к сметанно-яичной заливке.
    Сыр натереть на мелкой терке и добавить вместе с рубленной зеленью к сметанно-яичной заливке.
  • Шаг 6 Добавить столовую ложку оливкового масла,тщательно перемешать.
    Добавить столовую ложку оливкового масла,тщательно перемешать.
  • Шаг 7 Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Мелкие соцветия раздавить вилкой,крупные разрезать пополам.Кашицу из мелких соцветий подмешать к заливке.
    Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Мелкие соцветия раздавить вилкой,крупные разрезать пополам.Кашицу из мелких соцветий подмешать к заливке.
  • Шаг 8 Форму застелить пергаментом,предварительно смазав его сливочным маслом.Достать тесто из холодильника,выложить его в форму,сформировав высокие бортики.
    Форму застелить пергаментом,предварительно смазав его сливочным маслом.Достать тесто из холодильника,выложить его в форму,сформировав высокие бортики.
  • Шаг 9 Выложить крупные соцветия цветной капусты и залить заливкой.
    Выложить крупные соцветия цветной капусты и залить заливкой.
  • Шаг 10 Поставить запекаться пирог на 30-40 минут, в предварительно разогретую духовку до 180гр.
    Поставить запекаться пирог на 30-40 минут, в предварительно разогретую духовку до 180гр.
Оценить599
0

Автор рецепта

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இஇ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • 1
    10217925600723608

     Ребята-девчата, а рубленное масло - это как? Просто нарезать его на квадратики?)

    • Галина Михайлицкая (Пантилеенко
      Галина Михайлицкая (Пантилеенко

        Второй раз делаю, получаеться очень вкусно, быстро и легко.

      • Алёна
        Алёна

         Вариант летнего пирога :) 👌

        • Цветана
          Цветана

           Юля,спасибо огромное за рецепт,получилось что-то необыкновенное,не успела сфотографировать пирог полностью.сын съел половинуheartheartheartheartХочу попробовать сделать его с мясом и грибами,думаю,будет неплохо...flower

          • Танюха-ха))
            Танюха-ха))

             Наверняка, очень вкусно!!!flower

            Оставить комментарий