+ 1000
+ 1000

Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри

Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пробовала салаты с цикорием, запекать его пробовала, теперь пришла очередь попробовать суп с ним) рецепт нашла в одном французском журнале, здесь такой супчик относят к классическим) получается он очень интересный, вкус назыщенный, хочу отметить лишь один момент: цикорий имеет несколько горьковатый вкус, в этом супе его добавляется прилично и эта горчинка чувствуется) поэтому тем, кто не хочет ее чувствовать, я бы советовала слегла изменить пропорции: цикория добавить поменьше, картофеля немного больше, возможно, второе яблоко) сливки очень хороши в этом супе, я пробовала с молоком, но это не то)
Ингредиенты

500 г цикория (или меньше)
1 яблоко Грэни Смит
картофель150 г (и больше)
1 луковица
1 ч.л. порошка карри
25 г сливочного масла
1 л овощного бульона
200 мл сливок
2 щепотки сахара
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2/7
Лук мелко режем, цикорий нарезаем колечками.
Лук мелко режем, цикорий нарезаем колечками.
На весь экран
шаг 3/7
В кастрюле растапливем сливочное масло и обжариваем лук и цикорий на небольшом огне минут 5. Добавляем карри и сахар, перемешиваем.
В кастрюле растапливем сливочное масло и обжариваем лук и цикорий на небольшом огне минут 5. Добавляем карри и сахар, перемешиваем.
На весь экран
шаг 4/7
Затем вливаем бульон.
Затем вливаем бульон.
На весь экран
шаг 5/7
Доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим минут 10.
Доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим минут 10.
На весь экран
шаг 6/7
Яблоко тоже режем кубиками и добавляем в суп, вливаем сливки. Готовим еще 10 минут.
Яблоко тоже режем кубиками и добавляем в суп, вливаем сливки. Готовим еще 10 минут.
На весь экран
шаг 7/7
Превращаем суп в пюре, солим, перчим по вкусу. И подаем. Приятного аппетита)
Превращаем суп в пюре, солим, перчим по вкусу. И подаем. Приятного аппетита)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

+1😀

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Мария KMW,

Машенька, спасибо большое))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад

Прелесть!!!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
ЮсяЮся,

Юлечка, благодарю)))

Антоненко
Антоненко
8 лет назад

Голосую!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Антоненко,

Танечка, благодарю))):)

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

:)О как необычно!flower

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Elen@Lat,

Леночкa, большое спасибо))flower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад

Голосую! ;-)

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Танюха-ха)),

Танечка, пасибки)))👍

Показать еще комментарии