Паста с ароматными травами, зеленым горошком,маскарпоне и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной пасты) вкус у нее нежный, слегка сливочный, в то же время свежий благодаря базилику, мяте и лимону) обжаренные кедровые орешки и пармезан отлично дополняют их) рецепт этот я нашла в английском журнале BBC Good Food, его автор бывшая модель, а теперь ведущая кулинарных шоу Лорэйн Паскаль) всем советую)) приведу пропорции как в оригинале (на 4-5 человек), я все брала на глаз и готовила небольшую порцию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста450г
- горошек зеленый220г
- маскарпоне200г
- базилик1горсть
- мята1
- лимоны1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы368г122.67% от дневной нормы
- Калории2608кКал108.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем пасту, как написано на упаковке. За 3-5 минут до готовности добавляем в кастрюлю зеленый горошек. - Шаг 2
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде минуты 3-5. - Шаг 3
Сливаем воду с пасты и возвращаем ее в кастрюлю или на сковородку. Добавляем к ней мелкопорезанный чили без семян (если используете; я добавила чили-пасту) и маскарпоне, аkкуратно иx вмешиваем. - Шаг 5
Шнитт-лук мелко режем, базилик и мяту рвем руками. - Шаг 6
Добавляем в пасту базилик и мяту, аккуратно их вмешиваем. Слишком усердно и много перемешивать не надо, только слегка. Затем добавляем шнитт-лук и кедровые орешки. Прогреваем на небольшом огне несколько минут. - Шаг 7
Выкладываем пасту на тарелку, поливаем лимонным соком, сверху с помощью картофелечистки нарезаем хлопья пармезана. И подаем. Приятного аппетита)
Оценить537
0