Вкусный пирог с капустой и арахисом

Капусту мелко нарезать

морковь натереть на крупной терке

смешать, хорошо помять руками и поставить тушить( на оливковом масле+чуть чуть воды).примерно на 15 минут, помешивая

арахис очистить, и измельчить в блендере не сильно мелко

вареные яйца и ветчину порезать кубиками

....

в готовую капусту с морковью добавить соль, перец, укроп сушеный и аджику, перемешать. Затем влить белок и на сильном огне прогреть в течение минуты. Остудить

Тесто разделить на две части:большую и меньшую

большую раскатать по размеру формы(у меня прямоугольная 22-30-5 см) и выложить в нее сделав бортики(лишнее обрезать ножницами)

все ингредиенты для начинки (капуста с морковью, арахис, яйца, ветчина) смешать и добавить зелень

выложить начинку на тесто , разровнять и сбрызнуть оливковым маслом

раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, края слепить

Из остатков теста можно сделать украшение( я сделала фигурным ножом для чебуреков) , верх смазать желтком и не забыть дырочку сделать, чтобы пар выходил(на фото ее еще нет)

Духовку нагреть до 190-200 гр и выпекать пирог примерно 40 мин, достать накрыть полотенцем и Оставить на полчаса-остывать! Приятного аппетита!