Бутерброд с курицей, беконом и авокадо

Куриную грудку предварительно отварить, затем разрезать на 2–3 тонкие пластинки.

Разогреть сковороду и обжаривать бекон до появления золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса слегка загустеет, добавить лимонный сок и, непрерывно взбивая, влить оставшееся масло.

Авокадо почистить и нарезать ломтиками.

Хлеб подсушить в тостере.

Смазать оба куска хлеба небольшим количеством майонеза. На один выложить куриное мясо, авокадо, бекон и листья салата, смазать майонезом и накрыть вторым куском хлеба. Плотно сжать бутерброд руками.