+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Равиоли с тыквой и рикоттой

Равиоли с тыквой и рикоттой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Фу,тыква закончилась!УРРА!
Ингредиенты

Тесто:
200 гр муки
2 яйца
2 ст.л.оливкового масла
Начинка:
250 гр рикотты
150 гр тыквенного пюре
2 ст.л.сахара
Ягодный соус:
300 мл 33-38% сливок
100 мл ягодного пюре с сахаром
Апельсиновый соус:
сок 3-х крупных апельсинов
100 мл 33-38% сливок
2-3 ст.л.сахара
2-3 ст.л.апельсинового ликёра или коньяка
цедра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Из всех продуктов замесить тесто,завернуть его в плёнку и убрать в сторону на 30 минут.В это время из рикотты(или жирного однородного творога)сахара и тыквенного пюре приготовить начинку.
Из всех продуктов замесить тесто,завернуть его в плёнку и убрать в сторону на 30 минут.В это время из рикотты(или жирного однородного творога)сахара и тыквенного пюре приготовить начинку.
На весь экран
шаг 2/7
Тесто разделить на 3-4 части.Каждый кусок раскатать с длинный и тонкий пласт,6-7 см шириной. На середину выложить порции начинки по 1 полной чайной ложке на расстоянии друг от друга.Тесто вокруг начинки смочить водой.
Тесто разделить на 3-4 части.Каждый кусок раскатать с длинный и тонкий пласт,6-7 см шириной. На середину выложить порции начинки по 1 полной чайной ложке на расстоянии друг от друга.Тесто вокруг начинки смочить водой.
На весь экран
шаг 3/7
Накрыть вторым пластом теста.
Накрыть вторым пластом теста.
На весь экран
шаг 4/7
Пальцами или ребром ладони слепить тесто вокруг начинки,удаляя лишний воздух.Можно воспользоваться для этой цели круглой формой для печенья,диаметром чуть больше,чем начинка.Обратной,неострой стороной покрутить вокруг начинки.Тесто хорошо соединяется и воздух уходит.Разрезать тесто на квадраты.Отварить равиоли в подсоленной воде.
Пальцами или ребром ладони слепить тесто вокруг начинки,удаляя лишний воздух.Можно воспользоваться для этой цели круглой формой для печенья,диаметром чуть больше,чем начинка.Обратной,неострой стороной покрутить вокруг начинки.Тесто хорошо соединяется и воздух уходит.Разрезать тесто на квадраты.Отварить равиоли в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 5/7
Для ягодного соуса смешать немного взбитые сливки с ягодным желе(смородиновым,малиновым и т.д.)
Для ягодного соуса смешать немного взбитые сливки с ягодным желе(смородиновым,малиновым и т.д.)
На весь экран
шаг 6/7
Для апельсинового соуса выдавить сок из всех апельсинов,смешать с сахаром и нагреть смесь на небольшом огне с добавлением цедры.Уварить сок на треть,окёр.Сливки немного взбить и соединить их с соком.
Для апельсинового соуса выдавить сок из всех апельсинов,смешать с сахаром и нагреть смесь на небольшом огне с добавлением цедры.Уварить сок на треть,окёр.Сливки немного взбить и соединить их с соком.
На весь экран
шаг 7/7
В подсоленной воде сварить равиоли.Выложить их на порционные тарелки,полить соусом и подавать.Приятного аппетита!
В подсоленной воде сварить равиоли.Выложить их на порционные тарелки,полить соусом и подавать.Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад

голосую)))))))

Тата
Тата
8 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо!:)flower

Надежда
Надежда
8 лет назад

37-ая,вкусно!pooh_lolheart:)

Тата
Тата
8 лет назад
Надежда,

Надюша,спасибо!:)flower

Катерина Родионова
Катерина Родионова
8 лет назад

👌👌👌:):):):*:*:*

Тата
Тата
8 лет назад
Катерина Родионова,

Спасибо,Катюша!:)flower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад

Остатки слАдки!:)

Тата
Тата
8 лет назад
Танюха-ха)),

Больше никогда не куплю большую тыкву!pooh_lol

Римма
Римма
8 лет назад

С окончанием тебя, Татлчка! Но сейчас пойдет ягода и цукиниpooh_lolpooh_lolpooh_lol Отличный рецепт! Голосую!

Тата
Тата
8 лет назад
Римма,

Спасибо,Риммочка!flowerБыстрее бы уже ягоды наши,уральские появились!:)

Показать еще комментарии