Особенности рецепта: Творожно-персиковый пирог «Неженка» с манкой и цедрой

Name: Творожно-персиковый пирог «Неженка» с манкой и цедрой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1738 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Элина.

Творожно-персиковый пирог «Неженка» с манкой и цедрой

29 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Ещё один вариант творожного пирога)) Пирог получается нежным,ароматным,немного влажным. Подавать лучше тёплым,хотя холодным тоже идёт на ура))) угощайтесь))

Слово редактора

Этот пирог делается на основе творожного теста без масла — яйца, сахар, мука и творог дают плотную, но мягкую структуру. Консервированные персики, смешанные с манкой, не дают начинке «поплыть» и добавляют сочность. Лимонная цедра освежает вкус. Пирог хорош тёплым — сразу после духовки, но и холодным держит форму. Подходит для повседневного чаепития, не требует особых навыков и экзотических ингредиентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1стакан
яйцо3шт.
манная крупа2ст. л.
сахар1стакан
лимонная цедра1шт.

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы349г
116.33% от дневной нормы
Калории1738кКал
72.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца взбить, добавить сахар и продолжать взбивать до его растворения.
Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится — тогда тесто получится однородным.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить муку, творог и лимонную цедру. Хорошо перемешать до однородного теста.
Творог лучше протереть через сито или использовать мягкий пастообразный — тесто выйдет без комков.
Шаг 3
Шаг 3
С персиков слить жидкость, нарезать произвольно и смешать с манной крупой.
Манка впитывает лишний сок из персиков и не даёт тесту стать слишком влажным — не пропускайте этот шаг.
Шаг 4
Шаг 4
Персики с манкой добавить в тесто и перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки персиков равномерно распределились по всему объёму.
Шаг 5
Шаг 5
Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать 40 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Температура духовки — около 180 °C.

На заметку

Подавайте тёплым — в таком виде пирог особенно нежный. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте ванильным соусом. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо консервированных персиков подойдут свежие или абрикосы. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.

Оценить523

Элина